Зниження цін на м’ясо пов’язане з завершенням передсвяткового ажіотажу. Про це Суспільному в ефірі єдиного телемарафону повідомив виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин. Водночас, ціни на овочі будуть рости, пояснив він.
За словами Пендзина, перед святами ціни трохи йдуть вгору, особливо на ті речі, які є в максимальному попиті.
“Було багато свят, люди закупалися м'ясом. Традиційно ми їмо м’яса не дуже багато зараз. І чим ми стаємо бідніші — а за минулий рік ми стали бідніші практично на чверть, реальні доходи впали — ми менше їмо м’яса і менше їмо хліба і картоплі”, — пояснив Пендзин.
За його словами, зараз ціна на м’ясо трохи відкотилася вниз.
“Це є ознакою того, що передсвятковий ажіотаж закінчився. Ми трохи м’ясця поїли, зараз ми повертаємося до нормального життя. І це нормальне життя у нас з вами економне”, — сказав виконавчий директор Економічного дискусійного клубу.
Він розповів, що раціональна норма споживання м’яса — 90 кг на душу населення в рік. Українці до активної фази бойових дій їли 67-68 кг.
“Зараз їмо на рівні 64 кг. В середньому ми зменшили загальний обсяг споживання м’яса, і це об’єктивна річ, бо воно дороге. При чому ми більше їмо курятину — 55-56 % в раціоні, тому що вона дешевша. Водночас яловичини дуже мало, хоча європейці 50% яловичини їдять. А в нас вона 15-18% в структурі нашого м’ясного кошика. Тож, ці речі притаманні ситуації, при якій реальні доходи населення падають”, — зазначив Пендзин.
За його словами, в Україні була традиційно велика динаміка цін на овочі ще до активної фази бойових дій. Традиційно збирали овочі восени, закладали їх в овочесховища. Через проблему зберігання великий обсяг згнивав. І був традиційно достатньо великий ріст цін на овочі аж до першої появи з відкритого грунту овочів нового врожаю.
“І, попри те, що Херсон активно постачав, наприклад, цибулю, в нас традиційно завжди Казахстан імпорт в березні давав достатньо великий обсяг цибулі. Цього року вже їде імпорт цибулі з Польщі, Туреччини. А все, що їде по імпорту, є дорожчим”, — пояснив економіст.
За його словами, на сьогодні є ріст цін на цибулю як мінімум у 2.5 рази по відношенню до цифр минулого року.
“Крім цього ще інфляція нам “допомогла”. 27% інфляції за минулий рік. І оця тенденція буде зберігатися”, — сказав Пендзин.
Тож ціни на овочі будуть рости. При цьому вони будуть стримуватися платоспроможним попитом населення.
“Але овочі традиційно є дешеві. І коли ми говоримо, що трохи відмовляємося від м’яса, то ми потихеньку переходимо на крупи, тікаємо в хліб, в овочі. Таким чином, заміщуючі висококалорійні продукти тим, що є об’єктивно дешевшим”, — пояснив Пендзин.
Структура споживчого кошика змінюється в бік здешевлення тих продуктів, якими його наповнюють.
“І овочі є тим класичним замінником, який наповнює наш продовольчий кошик. Тому об’єктивно маємо ріст цін на овочі. Традиційно різниця цін на овочі, приміром, жовтня і квітня — в середньому 70-80%. Плюс 50-60% до цін жовтня цього року треба чекати”, — сказав Пендзин.
Читайте також
РНБО запровадила санкції проти релігійних діячів, РФ зазнала втрат при спробі наступу на півдні. 335 день війни. Онлайн
Ціни на продукти у Черкаській області: одні дорожчають, інші — навпаки
