Підприємець Олександр Піщаний другий рік обробляє 6 гектарів землі в селі Українка на Миколаївщині. Чоловік розводить равликів, вирощує овочі та експериментує з баштанними культурами — щеплює кавун із гарбузом.
Про це кореспондентам Суспільного розповів підприємець.
Олександр другий рік займається вирощуванням равликів. За його словами, мальків заклали тиждень тому.
"Перший місяць життя мальок харчується спеціальною травою, яка називається "перко" — це гібрид пекінської капусти та ріпаку".
"Період відгодівлі — з травня по кінець вересня. За цей час мальок равлика виростає до таких розмірів, і навіть більше. Після цього ми його збираємо, і він потрапляє до холодильної камери, де починається процес приготування страви ескарго", — говорить Олександр Піщаний.
За словами підприємця, із п’яти кілограмів малька можна отримати тонну дорослих равликів. Водночас цього року обсяги вирощування скоротили у десять разів через проблеми з реалізацією: знайти вихід на іноземні ринки складно, а в кафе на Тилігульській косі багато не продаси.
Окрім равликів, на господарстві вирощують овочі. У теплицях збирають урожай огірків, розповідає робітниця Мирослава.
"У нас щодня йде вибірка, день на день не доводиться: коли 50, коли 100, коли 200 кілограмів є. Крапельний полив тут. Ми його пасинкуємо, обриваємо, щоб він плоди давав", — каже Мирослава.
На баштані підприємець експериментує: на ділянці чотири гектари висадив щеплений на гарбуз кавун.
"В Туреччині вирощують 90 відсотків кавуна на щепленні, в Європі вирощують 40-50 відсотків взагалі овочів також на щепленні. Це нам дає більш потужну кореневу систему, більшу холодостійкість і плюс до врожаю 20-30 відсотків. Ми закладаємо цей експеримент для того, щоб перейти на вирощування розсади — ми бачимо в цьому розвиток", — каже Олександр.
За його словами, якщо погодні умови будуть сприятливими, на експериментальній ділянці планують отримати до 70 тонн кавунів із гектара.
Слідкуйте за головними новинами Миколаєва та області у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, TikTok, Facebook та Instagram.
