До початку нового навчального року у Миколаєві підготували чотиритижневе сезонне меню для одноразового харчування школярів. Його погодила Держпродспоживслужба. Страви готуватимуть за затвердженими технологічними картками.
Про це 1 вересня повідомили на Комунальному виробничому підприємстві з організації харчування в навчальних закладах.
Яким буде меню
Меню сформували з урахуванням сезонності продуктів, харчової та енергетичної цінності страв, а також фізіологічних потреб дітей відповідного віку. Раціон розрахований на чотири тижні. Для кожної страви підготували фотоматеріали, які демонструють, як виглядатиме харчування школярів.
Страви готуватимуть відповідно до затверджених технологічних карток. Вони визначають рецептуру, технологію приготування та вихід готової продукції. Меню погодило Головне управління Держпродспоживслужби у Миколаївській області.
Його розробили відповідно до вимог постанови Кабінету Міністрів України №305 від 24 березня 2021 року, яка визначає вимоги до організації харчування у закладах освіти.
На сайті міської ради представлено шкільне меню на чотири тижні.
Як готуються до нового навчального року
27 серпня у Миколаєві відбулась семінар-нарада щодо організації харчування у школах. У ній взяли участь представники міської влади, управління освіти, Держпродспоживслужби та комунального підприємства, яке організовує харчування.
Під час зустрічі обговорили санітарно-технічний стан і матеріально-технічне забезпечення харчоблоків, водопостачання та якість питної води, проходження працівниками медичних оглядів, а також дотримання санітарних вимог і профілактику інфекційних захворювань та харчових отруєнь.
Однією з проблем залишається нестача працівників на комунальному підприємстві, зазначили під час наради.
Чому торік виникли проблеми з харчуванням
Проблеми із системою шкільного харчування у Миколаєві загострилися після збільшення кількості дітей, яких потрібно було забезпечити безкоштовними обідами.
З вересня 2025 року безкоштовне харчування поширили не лише на учнів початкових класів, а й на учнів 5–11 класів, які навчалися очно. Загалом у шкільних їдальнях мала харчуватися майже 21 тисяча дітей.
Міська влада та комунальне підприємство отримували скарги батьків та учнів на якість страв та їх подачу.
Міський голова Олександр Сєнкевич тоді визнавав, що школи не підготували до такого навантаження. За його словами, через обмежені потужності харчоблоків їжу доводилося подавати почергово на перервах, через що страви охолоджувалися.
У школах випробували кейтеринг
У грудні 2025 року в 23 миколаївських школах у тестовому форматі запровадили кейтеринг. Їжу мали доставляти до шкільних їдалень безпосередньо перед обідом, щоб зберігати температуру страв.
Тендер на надання послуг виграла компанія «Проссекко 8». Однак уже в перший день роботи виникли проблеми: частина шкіл не отримала їжу вчасно або відмовилася від неї через запізнення постачальника.
У мережі також з'явилося відео, на якому працівник компанії відкриває термобокс із їжею просто неба. Після цього міська влада розпочала перевірку.
Через проблеми відкрили кримінальне провадження
8 грудня 2025 року прокуратура внесла відомості до Єдиного реєстру досудових розслідувань за статтею про можливе привласнення, розтрату майна або заволодіння ним шляхом зловживання службовим становищем.
Наступного дня поліція за заявою тодішнього голови Миколаївської ОВА Віталія Кіма відкрила провадження за статтею про порушення санітарних правил і норм щодо запобігання інфекційним хворобам та масовим отруєнням. Згодом два провадження об'єднали.
12 грудня правоохоронці провели обшуки в управлінні освіти Миколаївської міськради, комунальному підприємстві з організації харчування та компанії-постачальнику.
Правоохоронці перевіряли якість продуктів, умови їхнього зберігання та приготування, а також законність використання бюджетних грошей.
Що змінюють перед новим навчальним роком
Перед початком 2026/2027 навчального року міська влада заявила про підготовку системи харчування з урахуванням торішнього досвіду.
Окрему увагу приділили стану харчоблоків, санітарним вимогам, якості води, медичним оглядам працівників та профілактиці харчових отруєнь.
Як планується долати однин із ключових викликів — кадровий дефіцит на комунальному підприємстві, поки що невідомо.
Як фінансуватимуть харчування
З 1 вересня 2026 року змінюється механізм використання державної субвенції на харчування школярів.
Як повідомляли у міськраді, державна субвенція покриватиме закупівлю продуктів харчування. Інші витрати, пов'язані з організацією харчування, фінансуватимуться з міського бюджету.
За розрахунками управління освіти, продукти становитимуть близько 66–67 відсотків вартості послуги, а ще 33–34 відсотка забезпечуватиме бюджет громади.
Для підготовки системи харчування до нового навчального року місто також планує спрямовувати кошти на матеріально-технічне забезпечення.
Міська влада визначила головним завданням на новий навчальний рік забезпечення школярів гарячим харчуванням та дотримання вимог до якості, безпечності й харчової цінності страв.
Слідкуйте за головними новинами Миколаєва та області у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, TikTok, Facebook та Instagram.
