В управлінні освіти обговорили можливість внесення змін у шкільне меню та покращення технологій приготування їжі для дітей у школах Миколаєва. Водночас у Держпродспоживслужбі запропонували додатково навчати кухарів та ввести облік залишків їжі.
Про це 11 вересня йшлося під час зустрічі з директорами шкіл в управлінні освіти повідомили в Миколаївській міській раді.
Під час зустрічі керівники шкіл розповіли, що нове меню за рекомендаціями Клопотенка незвичне для дітей.
"Багато залишків їжі, особливо овочевих салатів. Директори відзначають незадоволення дітей смаком страв — недосолені, напої несолодкі", — розповіли у міськраді.
За інформацією директорів, кількість дітей, які їдять у школі, зросла, а виробничі потужності харчоблоків залишились на довоєнному рівні. Також повітряні тривоги порушують графіки харчування, внаслідок чого холоне їжа.
Начальниця управління держнагляду за дотриманням санітарного законодавства ГУ Держпродспоживслужби в Миколаївській області Лариса Бурденко запропонувала контролювати приготування та якість їжі, а саме:
- організувати додаткове навчання для кухарів;
- готувати страви за єдиною технологією;
- використовувати мармітиПосуд або харчове обладнання, призначене для тривалого зберігання та підігріву їжі, зберігаючи її теплою та свіжою протягом декількох годин та термобокси для збереження температури готових страв;
- керівникам вести облік залишків страв, складати відповідні акти та на їхній підставі вносити зміни до меню за погодженням Держпродспоживслужби.
Також розглядається можливість замінити страви у меню, змінити технології приготування овочів, поліпшити смакові якості страв та розглянути способи доставки готової продукції та дотримання температурного режиму, йдеться у повідомленні.
Що відомо про харчування у школах Миколаєва
- У Миколаєві з 8 вересня 2025 року безкоштовне харчування у школах отримують не лише учні початкових класів. Ним забезпечили всіх дітей з 5 по 11 клас, які навчаються очно у закладах освіти міста.
- За даними пресслужби, таке рішення ухвалив уряд. Раніше державна програма поширювалася лише на учнів 1-4 класів по всій країні. Тепер вона охоплює й середні та старші класи у Миколаєві.
- У їдальнях харчуватиметься майже 21 тисяча дітей. З 64 шкіл Миколаєва — 13 навчаються дистанційно, решта або очно, або за змішаною формою, розповіла начальниця управління освіти Ганна Личко.
- Міський голова Олександр Сєнкевич відреагував на скарги батьків у соцмережах щодо харчування у школах міста. Якість їжі у їдальнях перевірить комісія.
- З вересня 2025 року учні всіх класів з прифронтових громад харчуються безкоштовно. Втім з початку навчального року, міська влада Миколаєва та комунальне виробниче підприємство по організації харчування у навчальних закладах отримали низку скарг щодо якості страв, їхньої температури та подачі.
- Олександр Сєнкевич визнав, що система шкільного харчування у Миколаєві потребувала доопрацювання.
«Дійсно, наші школи не були підготовлені до такого навантаження, адже їхні потужності розраховані на меншу кількість дітей. Тому харчування довелося подавати почергово на перервах, страви охолоджувалися, що спричинило скарги від батьків та учнів», — розповів посадовець.
- У грудні в 23 миколаївських школах у тестовому форматі почав працювати кейтеринг. Їжу до їдалень доставлятимуть на час обіду школярів, щоб зберегти температуру порцій. Про це 4 грудня повідомив міський голова Олександр Сєнкевич.
- Міський голова Олександр Сєнкевич повідомив, що розпочато перевірку щодо шкільного харчування у Миколаєві. Днями у мережі з'явилося відео, де видно, як працівники приватної компанії, яка отримала підряд на кейтеринг, готують їжу для школярів просто неба.
- У Миколаївській області запустили експериментальний цифровий проєкт із моніторингу якості шкільного харчування.
- У Миколаєві поліцейські перевіряють факт отруєння дітей та якість харчування в одному з дитсадків міста.
- До початку нового навчального року у Миколаєві підготували чотиритижневе сезонне меню для одноразового харчування школярів. Його погодила Держпродспоживслужба. Страви готуватимуть за затвердженими технологічними картками.
Слідкуйте за головними новинами Миколаєва та області у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, TikTok, Facebook та Instagram.
