Пісня Espresso Macchiato, яка цьогоріч представлятиме Естонію на "Євробаченні 2025", стала вірусною у соцмережах. Легкий мотив застрягає у голові та змушує наспівувати слова. Водночас пісня викликала обурення Італійської асоціації споживачів Codacons через те, що "ображає країну і цілу націю".
Віталіна Моцик для Суспільне Культура розповідає історію походження еспресо мак'ято, рецепти та згадки напою в масовій культурі.
Походження назви еспресо мак'ято
Мак'ято — це напій на основі еспресо, до якого додається невелика кількість молочної піни зверху, щоб зберегти смак зерен еспресо.
Еспресо макʼято виникло в Італії в 1980-х роках. Назва цієї кави походить від італійського слова "macchiato", що дослівно перекладається як "пляма", "слід". Тобто "пляма" — це крапля молочної піни на еспресо.
Існує версія, що італійські баристи спеціально для офіціантів позначали каву піною, аби ті могли відрізнити просте еспресо та еспресо з молоком. Напій став популярним серед людей, які хочуть м'якшу версію еспресо, але не бажають, щоб молоко домінувало над смаком кави.
Як смакує еспресо мак'ято
Еспресо є невіддільною частиною кавової культури Італії. Зазвичай у цій країні мак'ято п'ють не лише вранці, але й у другій половині дня. Одну або подвійну порцію еспресо з невеликою частиною спіненого молока подають у маленькій чашці. Саме ця маленька крапля молока надає міцному напою солодкості, проте не прибирає гіркоти еспресо.
Текстура молока в еспресо мак’ято
Ключовою відмінністю різних смаків кави є не лише різновиди зерен, але й обробка молока. У мак'ято додають текстуроване молоко, яке збивається до бажаного рівня піни, саме вона і додає еспресо м'якості.
Це ідеальний напій, якщо ви шукаєте щось схоже на капучино, але з меншою кількістю молока та сильнішим і насиченішим смаком еспресо.
Класичний рецепт приготування кави макʼято та його варіації
Співвідношення еспресо до молока в еспресо макʼято становить 2 до 1. Еспресо не має бути перенасиченим молоком (зазвичай у напій додають 1–2 чайні ложки). Молоко збивається, поки не розігріється до 60 градусів. Ідеальна порція молока додасть нотку ніжності, але водночас підсилить смак кави.
Окрім класичного рецепта, до кави додають шоколадну крихту, цедру цитрусових фруктів, корицю, ваніль або карамель.
Користь еспресо макʼято
Цей напій поєднує кофеїн та антиоксиданти, які містяться в каві, з вітамінами та мінералами з молока. Збита молочна піна допомагає пом'якшити природну кислотність кави, роблячи напій більш приємним для людей з кислотним рефлюксом.
Побічні ефекти частого вживання кофеїну
Помірне споживання еспресо мак'ято може сприяти почуттю щастя, але надмірне споживання міцної кави стимулює центральну нервову систему, а це може викликати такі побічні ефекти: головний біль, тривога, безсоння, дратівливість, тахікардія, часте сечовипускання та біль у грудях.
Згадки про еспресо макʼято в культурі
Мак'ято, як і інші кавові напої, часто з'являється у мистецтві та масовій культурі, символізуючи витонченість та міську культуру. У багатьох художніх фільмах і серіалах кав'ярні, де п'ють мак'ято, є частиною відображення соціального життя героїв. Наприклад, сцени з кавою в серіалі "Друзі", де персонажі насолоджуються своїми улюбленими кавовими напоями, серед яких може бути й мак'ято. Також фільм "Їж, кохай, молись" демонструє нам подорожі головної героїні, зокрема і до Італії. Там вона насолоджується італійськими кавовими напоями, серед яких і мак'ято.
Американська телезірка та бізнесвумен Кім Кардаш'ян зізнавалася у сториз в Instagram, що любить каву, зокрема макʼято. Канадський актор Раян Гослінг в одному з інтервʼю згадував, що любить різні види кави, і макʼято серед них.
Espresso Macchiato на "Євробаченні 2025"
Пісня Espresso Macchiato підкорює соцмережі та є серед фаворитів букмекерів на перемогу в пісенному конкурсі "Євробачення 2025". Однак автор композиції Tommy Cash встиг заплямувати свою репутацію.
Справжнє ім'я Tommy Cash — Томас Таммеметс. Свій псевдонім він обрав на честь американського співака та актора Джонні Кеша. Мати Томаса наполовину українка, а бабуся — громадянка Росії.
З 2015 року Tommy Cash почав співпрацю із російським гуртом Little Big. Також він брав участь в деяких YouTube-проєктах разом із росіянами.
За даними ЗМІ, у 2021 році відвідав тимчасово окупований Крим, а у 2022 році не зробив чутку заяву щодо повномасштабного вторгнення РФ в Україну. За словами представника артиста, інформація про незаконну поїздку до Криму є неправдивою.
Також нещодавно стало відомо, що кліп для пісні Espresso Macchiato було знято у співпраці росіян та українців. Оператором, продюсером та хореографом кліпу були українці, а от режисерка, асистент стиліста, редактор та звукорежисер — росіяни.
Читайте нас у Facebook, Instagram і Telegram, дивіться наш YouTube і TikTok
Поділіться своєю історією з Суспільне Культура. З нами можна зв'язатися у соціальних мережах та через пошту: [email protected]
