За травень в Україні зареєстрували кілька спалахів кишкових інфекцій. Як вберегтися

За травень в Україні зареєстрували кілька спалахів кишкових інфекцій. Як вберегтися

За травень в Україні зареєстрували кілька спалахів кишкових інфекцій. Як вберегтися Ілюстративне фото, Unsplash

У травні 2021 року Центр громадського здоров’я отримав повідомлення про шість спалахів гострих кишкових інфекцій. Усього постраждало 26 людей, з них 16 дітей.

У відомстві розповіли, що у м. Краматорськ Донецької обл. захворіло 4 дитини вихованці ЗДО (ясла-сад), які відвідували три різні групи закладу. Дітей госпіталізували в стані середньої важкості. Діагноз — ротавірусний ентеритІнфекційна хвороба вірусного походження, яка перебігає з тяжкою діареєю. Є найчастішою причиною тяжкої діареї, нерідко смертельної, у немовлят і маленьких дітей. — підтверджено лабораторно у всіх захворілих.

У м. Дніпро на гостру кишкову інфекцію захворіло 5 дітей вихованців ДНЗ з однієї ясельної групи. Дітей госпіталізували в стані середньої важкості. У двох хворих діагноз підтверджено лабораторно — виявлено антиген норовірусу Гостре висококонтагіозне інфекційне антропонозне захворювання з фекально-оральним механізмом передачі інфекції, яке спричинює вірус Норуолк, характеризується розвитком гострого гастроентериту та дегідратації.при дослідженні методом ІФА.

У м. Харків захворіли 3 дитини — вихованці обласного центру соціально-психологічної підготовки дітей та сімей. У 4 контактних дітей і працівника харчоблоку виявлено антиген ротавірусу методом ІФА. Проводиться комплекс профілактичних та протиепідемічних заходів, епідеміологічне розслідування та лабораторні дослідження тривають.

У м. Вознесенськ Миколаївської обл. захворіли 4 людини, зокрема 1 дитина, які брали участь у святковому обіді в закладі громадського харчування. Усі постраждалі з різних родин. За результатами лабораторних досліджень виділено S.aureus (золотистий стафілокок) у співробітників закладу, у змивах і стравах, а також у стравах виділено Salmonella enteritidis (сальмонела). Організовано комплекс профілактичних та протиепідемічних заходів. Епідеміологічне розслідування та лабораторні дослідження тривають.

У м. Чорноморськ Одеської обл. захворіли 3 дитини, вихованці ДНЗ. Проведено комплекс профілактичних та протиепідемічних заходів, діагноз підтверджено лабораторно — ротавірусний ентерит. Епідеміологічне розслідування та лабораторні дослідження тривають.

Читайте також: Що таке нітрати та як безпечно їсти овочі та фрукти. Розповідає дієтологиня

У м. Березівка Одеська обл. зареєстровано 7 випадків захворювання на сальмонельоз після вживання шаурми в закладі громадського харчування. Діагноз підтверджено лабораторно (у 3 хворих — Salmonella enteritidis), в 2 пробах харчових продуктів також виділено Salmonella enteritidis. Обставини, що сприяли виникненню спалаху, — недотримання правил особистої гігієни на об’єкті громадського харчування. Епідеміологічне розслідування та протиепідемічні заходи тривають.

У відомстві нагадали про те, що:

  • гострі кишкові інфекції — одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо в дітей. Зазвичай ГКІ спричиняють бактерії або віруси, які потрапляють в організм людини із зараженою їжею чи водою;
  • сальмонельоз — це інфекційне захворювання, яке викликає бактерія роду Salmonella. Джерело збудника інфекції — тварини, хворі на сальмонельоз люди або здорові бактеріоносії. Носійство може тривати від кількох днів до кількох років. Механізм передавання інфекції — фекально-оральний. Зараження відбувається аліментарним, водним і побутовим шляхами;
  • ротавіруси є найбільш поширеною причиною важких діарейних захворювань у дітей молодшого віку в усьому світі. Інфікування відбувається найчастіше фекально-оральним шляхом як безпосередньо, так і під час контакту з поверхнями і предметами, що могли бути забруднені: іграшками, підлогою, меблями, одягом тощо, а також під час їжі.

Віруси чи бактерії можуть потрапити в харчові продукти на будь-якій стадії шляху від виробництва до столу, тому кожен учасник процесу, від виробника до споживача, відіграє роль у запобіганні зараженні їжі.

Як захистити себе від гострих кишкових інфекцій

Підтримуйте чистоту:

  • мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;
  • мийте руки після відвідування туалету;
  • вимийте і продезінфікуйте всі поверхні і кухонне приладдя, що використовується для приготування їжі;
  • захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин;

Відокремлюйте сиру їжу від готової:

  • відокремлюйте сире м’ясо, птицю і морепродукти від інших харчових продуктів;
  • для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками;
  • зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами;

Ретельно готуйте їжу:

  • ретельно прожарюйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і морепродукти;
  • доводьте страви до кипіння, щоб переконатися, що вони готувалися при 100° С;
  • сік м’яса чи птиці при приготуванні повинен бути прозорим безкольоровим, а не рожевим;
  • ретельно підігрівайте приготовану їжу.

Зберігайте їжу при безпечній температурі:

  • не залишайте приготовану їжу при кімнатній температурі більш ніж на 20 хв;
  • не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;
  • не розморожуйте продукти при кімнатній температурі;

Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти:

  • використовуйте чисту або очищену воду;
  • обирайте свіжі і незіпсовані продукти;
  • ретельно мийте овочі і фрукти, особливо, якщо вживатимете їх свіжими;
  • не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.

Читайте також

Як харчуватися в часи пандемії COVID-19. Пояснює МОЗ

"Ні" сосискам та газованій воді. Експертка розповіла, як слід харчуватися дітям

МОЗ радить їсти більше овочів. Чому вони корисні та скільки потрібно на добу

Випічка, сало та картопля фрі. У МОЗ назвали жирні страви, які слід вживати з обережністю

Читайте нас у Telegram: головні новини України та світу

Станьте частиною Суспільного: повідомляйте про важливі події з життя вашого міста чи селища. Надсилайте свої фото, відео та новини і ми опублікуємо їх на діджитал-платформах Суспільного. Пишіть нам на пошту: story@suspilne.media. Користувачі акаунтів Google можуть заповнити форму тут. Ваші історії важливі для нас!

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди