Власний ресторан родина Анни та Олександра Ігнатів відкрили у серпні 2023 року в Ужгороді. Вони йшли до цієї мрії 6 років. Спочатку купили приміщення і зробили ремонт. Планували відкриття ще у 2020 році. Тоді завадив коронавірус. Потім почалася повномасштабна війна. Які труднощі доводилося долати підприємцям — у матеріалі Суспільного.
"У перший рік війни ми займалися благодійністю, гуманітарною допомогою для військових. Але простоювала ця площа і ми вирішили її запустити. Загалом задоволені, але ми пройшли моменти, які кожен підприємець має пройти, щоб отримати досвід і рухатися вперед", — розповів Олександр Ігнат
У Анни та Олександра є лікарська освіта. Обоє працювали за фахом. Згодом почали розвиватися в інших напрямках. Один із них – ресторанна справа. Розказують, які труднощі доводилося долати за понад рік роботи ресторану.
"Найбільші труднощі пов’язані із відсутністю досвіду. Це є і дефіцит кадрів, брак грошей для реалізації якихось конкретних ідей і всі ті труднощі, які пов’язані з війною: логістика, дефіцит продуктів, зростання цін і основна проблема зараз — зниження кількості гостей, які відвідують наш ресторан", — сказав Анна Ігнат.
Її чоловік додав: "У нас все на електриці тут працює. Електрика суттєво подорожчала на 50%, вода подорожчала, податків треба більше платити".
Підприємці розказують, на двох отримали три гранти. Два з них за державною підтримкою для підприємців "Власна справа". Загальна сума обох грантів — 500 тисяч гривень. Ще один грант дістали від громадської організації. За ці гроші купили кавомашину та кавомолку, холодильники, міксер, тістоміс та інше обладнання.
Анна Ігнат каже: "Все це обладнання, яке ми закупили, було взято для масштабування кухні, для пришвидшення процесу видачі страв. Якби не ці гранти, дуже було б важко".
Наразі у ресторані Анни та Олександра працює майже 10 співробітників, серед них і вимушені переселенці.
Скільки підприємців започаткували бізнес у 2024 році на Закарпатті
Понад 52 тисячі приватних підприємців і майже 29 тисяч юридичних наразі стоять на обліку податкової служби Закарпаття, каже начальниця відділу інформаційної взаємодії Головного управління ДПС у Закарпатській області Алла Дацюк.
"На 1 грудня 2024 року у податкових органах Закарпаття зареєстровано майже 6700 новостворених суб’єктів господарювання. З них 5800 це фізичні особи підприємці і майже 900 — юридичні. Як свідчить статистика, кількість новостворених підприємців цього року на 2320 суб’єктів перевищила тих, хто вирішив припинити свою діяльність", — розповіла Алла Дацюк.
Підписуйтеся на Суспільне Ужгород: Facebook, YouTube, Telegram, Viber, Instagram, Threads, WhatsApp, TikTok
