Господиня Віта Пришко з Рівненщини в рамках проєкту "Кулінарний спадок" презентувала торт без випічки, який роблять із млинців з гарбузом.
Творча група "Кулінарного спадку" разом із жителькою села Крупове Дубровицької громади Вітою Пришко продовжує знайомити глядачів і читачів Суспільного з давніми та сучасними рецептами.
У попередніх випусках проєкту пані Віта ділилась сімейним рецептом соління рижиків та приготуванням святкової страви — реберець з грибами.
Цього разу господиня запропонувала рецепт торта без духовки.
"Це дуже простий у приготуванні десерт. Та й інгредієнти теж доступні: борошно, молоко, яйця, цукор, сметана, желатин і гарбуз. Так, саме гарбуз, який додаємо до тіста, з якого смажимо млинці, замість традиційних коржів", — розповіла пані Віта.
Для цього, за словами господині, гарбуз потрібно порізати на шматки та відварити у воді. Потім процідити та розтовкти. І охолодженим додавати у підготовлене тісто для млинців.
"Гарбуз обов’язково має схолонути, щоб тісто не запарилось, — поділилася секретами господиня. — Додавати його потрібно потроху, добре розмішуючи. Тісто має бути не надто густе, щоб розтікалось по сковорідці, коли будемо смажити млинці".
Коли млинці схолонуть, господиня нарізає їх, викладає у форму, заливає кремом і ставить у холодильник.
А з чого та як приготувати крем, чому не варто його робити заздалегідь, скільки гарбуза потрібно для млинцевого тіста, чим прикрасити тортик — дивіться про все це у новому випуску проєкту "Кулінарний спадок".
Суспільне Рівне в Telegram | Viber | Instagram | WhatsApp | YouTube | Facebook | TikTok
