Жителька села Клюки, що на Рівненщині, Надія Ільчук поділилася рецептом осіннього салату з морквою, буряком, чорносливом і горіхами.
Жителька села Клюки Тараканівської громади Дубенського району Надія Ільчук знає чимало рецептів сучасних і давніх страв. Так, в одному з минулих випусків "Кулінарного спадку" вона ділилась секретом приготування весільних "гусочок" — одним із різновидів обрядової випічки.
Господиня Надія Ільчук. Суспільне Рівне
Приготування салату. Суспільне Рівне
Цього разу пропонує рецепт осіннього салату, який з-поміж інших страв полюбляє смакувати родина пані Надії.
"Морква та буряк, основа салату, вже достигли. Їх можна не лише запікати, варити з ними борщі чи супи, а й готувати різноманітні салати, комбінуючи з іншими овочами та фруктами, — зазначила господиня. — Тож пропоную приготувати вітамінний салат. Він смачний і поживний водночас. Адже тут є і горіхи, і чорнослив, і родзинки. Вони додадуть кислинку і солодкуватість".
Приготування салату. Суспільне Рівне
Приготування страви. Суспільне Рівне
Пані Надія розповіла, що попередньо потрібно відварити моркву та буряк, розпарити чорнослив та родзинки, щоб стали м’якими. І тоді братися до салату.
"Особливого смаку додасть поєднання майонезу та гірчиці, якими змащую шари салату, — ділиться господиня. — Обов’язково додаю ще часничок. Як же без нього? Морква та буряк з ним дуже добре поєднуються".
Приготування страви. Суспільне Рівне
Які ще інгредієнти додає Надія Ільчук для підсилення смаку, які також є особливості у приготуванні вітамінного салату — дивіться про це у черговому випуску проєкту "Кулінарний спадок".
Приготування страви. Суспільне Рівне
Готова страва. Суспільне Рівне
Суспільне Рівне в Telegram | Viber | Instagram | WhatsApp | YouTube | Facebook | TikTok
Читати ще
