На Одещині перевірили організацію харчування у 474 школах. У частині закладів виявили порушення санітарних вимог, правил зберігання продуктів та недотримання затвердженого меню. За результатами перевірок керівникам шкіл видали приписиОбов'язкова для виконання письмова вимога контролюючого органу щодо усунення виявлених порушень. У документі зазначають, які саме недоліки необхідно усунути та в які строки. Сам по собі припис не є штрафом, однак його виконання можуть перевірити повторно. щодо усунення недоліків.
Про це 21 жовтня Суспільному повідомили у Головному управлінні Держпродспоживслужби в Одеській області у відповідь на інформаційний запит.
Які порушення виявили у шкільних їдальнях
Станом на 12 жовтня 2026 року фахівці Держпродспоживслужби провели позапланові перевірки організації харчування у 474 школах Одеської області. Їх розпочали на виконання доручення прем'єр-міністра України від 8 вересня.
Порушення санітарного законодавства виявили у 155 закладах — це близько 33% від загальної кількості перевірених шкіл.
За інформацією Держпродспоживслужби, найпоширенішими недоліками були:
- недотримання погодженого меню;
- порушення правил зберігання харчових продуктів, зокрема товарного сусідства;
- недотримання норм харчування за окремими видами продуктів;
- неналежне ведення документації щодо якості харчових продуктів і готових страв.
За результатами перевірок керівникам закладів видали 155 приписів про усунення виявлених порушень. Про результати також повідомили органи місцевого самоврядування.
У наданій інформації не зазначили, скільки закладів уже усунули недоліки та в які строки мають виконати приписи.
Порушення вимог безпечності харчових продуктів
Окремо інспектори перевіряли дотримання законодавства про безпечність харчових продуктів.
Порушення виявили у 223 школах — це близько 47% від загальної кількості перевірених закладів.
За даними відомства, серед зафіксованих недоліків:
- 11% — недотримання вимог щодо навчання персоналу правил гігієни під час роботи з харчовими продуктами;
- 10% — відсутність або невпровадження системи контролю безпечності харчових продуктів НАССРМіжнародна науково обґрунтована система, яка гарантує безпечність харчових продуктів шляхом запобігання ризикам, а не просто шляхом перевірки вже готового товару.;
- 7% — порушення правил зберігання та утилізації харчових відходів;
- 5% — недотримання вимог щодо боротьби зі шкідниками;
- 3% — порушення температурного режиму в холодильному обладнанні.
У наданій інформації не уточнили, від якої загальної кількості розраховані ці відсотки.
Керівникам закладів, у яких виявили порушення вимог безпечності харчових продуктів, видали 223 приписи щодо їх усунення.
Чи виявили небезпечні продукти у школах
Під час перевірок фахівці Держпродспоживслужби відібрали 277 зразків харчових продуктів для лабораторних досліджень. Серед них — молоко та молочні продукти, м'ясо, риба, крупи, овочі, фрукти й соки.
За результатами лабораторних досліджень усі 277 відібраних зразків відповідали вимогам законодавства.
Також у Держпродспоживслужбі повідомили, що від початку 2026/2027 навчального року до управління не надходило скарг щодо організації та якості харчування у школах області.
У Чорноморську шестеро учнів ліцею захворіли на норовірусну інфекціюНоровірусна інфекція (зимова блювотна хвороба) – висококонтагіозна гостра кишкова інфекція, яка характеризується симптомами гастроентериту та зневоднення організму.
У жовтні 2026 року серед учнів Чорноморського академічного ліцею імені Тараса Шевченка зареєстрували спалах захворювання, спричиненого норовірусом. Захворіли шестеро дітей.
Після цього фахівці Держпродспоживслужби провели санітарно-епідеміологічнеПеревірка, яку проводять для встановлення можливих причин і шляхів поширення інфекційного захворювання. Під час неї фахівці з'ясовують обставини зараження, перевіряють дотримання санітарних вимог та визначають заходи для запобігання подальшому поширенню інфекції. обстеження навчального закладу та перевірили організацію харчування в їдальні.
За інформацією відомства, під час розслідування встановили зв'язок спалаху з недотриманням санітарно-гігієнічних і протиепідемічнихДії, спрямовані на запобігання поширенню інфекційних захворювань. Вони можуть передбачати дезінфекцію приміщень, посилення санітарного контролю, обстеження контактних осіб та тимчасове обмеження контактів для запобігання новим випадкам зараження. вимог.
Керівнику ліцею видали припис щодо усунення виявлених порушень і проведення протиепідемічних заходів. Із працівниками закладу також провели роз'яснювальну роботу щодо дотримання правил гігієни та запобігання кишковим інфекціям.
Водночас у відповіді Держпродспоживслужби не уточнили, які саме порушення стали причиною поширення інфекції та чи встановили конкретний шлях її передачі.
За інформацією відомства, на момент надання відповіді санітарно-епідеміологічне розслідування та протиепідемічні заходи ще тривали.
За інформацією Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області, позапланові перевірки організації харчування у школах регіону продовжуються.
Читайте нас у Telegram, WhatsApp, Viber, Facebook, Instagram та TikTok: головні новини Одеси та області.
Стежте за головними новинами Одещини в Google Новинах — збережіть тему Суспільне Одеса в обране, щоб не пропустити важливі події у вашому регіоні.
