У Трускавецькій об’єднаній територіальній громаді жінки печуть смаколики для бійців та переселенців. Щодня кондитерки-волонтерки передають до Гуманітарного штабу міськради по кілька ящиків випічки. Там її розподіляють за потребами – військовим, які лікуються в санаторії, бійцям тероборони, евакуйованим сім’ям з дітьми.
Жительки Трускавця, для яких кондитерське мистецтво – хобі, об’єднуються задля допомоги іншим не вперше. Розповідають: раніше пекли для ярмарків задля підтримки онкохворих дітей. Тепер – готують смаколики для бійців та переселенців.
До справи долучилося близько десятка жінок. Склали графік, затвердили приблизний асортимент, каже Уляна, яка координує цю роботу.
"Хто, що може. Дівчата роблять мафіни, пляцки з яблуками, без крему – щоб діткам не зашкодило, булочки, пиріжки, рогалики, сухе печиво", – розповіла координаторка.
Круасани від Оксани
Оксана Гром, яка бере участь у цій справі, працює адміністраторкою в одному з санаторіїв. Випічка – її багаторічне захоплення.
Жінка поділилася рецептом круасанів, які цього дня спекла й передала волонтерам.
"Рецепт – не секрет. Тісто дріжджове на сметані. Пів літра сметани, 100-грамова пачечка дріжджів, пів склянки цукру, кілограм борошна, два яйця. Зі сметани, яєць, дріжджів і цукру зробити опару, хай вона підкисне. Додаємо до муки, замішуємо еластичне тісто, зразу ж розкачуємо кружечок, нарізаємо, закручуємо і випікаємо… Печу, бо це дає задоволення, заспокоює. Поки є така потреба, будемо з дівчатами пекти", – розповіла Оксана Гром.
Щодня жінки Трускавця передають волонтерам по кілька ящиків випічки – з розрахунку приблизно на 50 людей. Усі продукти – власні.
Пампухи від Марії
74-річна жителька села Модричі, яке входить до громади, Марія Бориславська пече пампухи. Кожні два дні волонтери привозять їй додому продукти – олію, цукор, яйця і забирають готову випічку.
На кожну партію пампухів, а це щоразу понад 400 штук – треба цілий день, каже жінка.
"Є багато людей, яким байдуже. А я думаю: ну чим я можу допомогти у війні? Пампухи! Це таке, як хліб. Можна взяти – і вже не голодний. І зберігаються довго", – зазначає вона.
–Воювати я не піду, в територіальну оборону не піду…
–Стріляєте, мабуть, Ви не дуже?
–Так. А от пампухи мені вдаються! – сміється жінка.
Марія охоче ділиться секретами приготування своєї коронної страви.
"Як я то роблю? На літру води даю дві склянки цукру, 100 грамів масла або оливи, що є. І щоб закипіло. Додаю трохи муки – мені сусіди дали. І дріжджі. Дріжджі я розводжу з цукром. Свіжі. Але як нема ніяких, то сухі. Потім вбиваю яйця, додаю трошки майонезу. Секретний додаток – горілка. На пів літри розчину треба дві ложки, на літру – чотири ложки. Для чого? Тоді воно менше вбирає жир. Варю в жирі. Постеляю рушнички. Розкладаю. Коли висохли – збираю. І в миски", – розповіла жінка.
Випічкою жінки з Модричів зараз ласують бійці тероборони, волонтери й евакуйовані родини.
Читайте також
"Потрібні солдатам і в тероборону". На Львівщині волонтерська родина шиє тактичні жилети для бійців
Читайте нас в Instagram: головні новини регіону
