Майже 70 років випікає паски у печі за прадавнім родинним рецептом 88-річна Ніна Бондарчук із села Котів Луцького району.

Суспільному господиня розповіла: вперше великодній хліб приготувала у 19 років, коли вийшла заміж. Відтоді волинянка прикрашає паски візерунками з прісного тіста та посипає кольоровим цукром.

У день, коли готує паски, жінка встає на світанку та з молитвою береться до справи. Спочатку робить опару, у яку потім додає дріжджі, цукор, борошно, олію, сіль та родзинки. Поки тісто сходить, розтоплює піч, у яку кладе торішнє свячене зілля.

Читати ще