В одній з кропивницьких кондитерських майстерень до Дня міста, який відзначають щороку у третю суботу вересня, приготували понад 270 кілограмів торта, відродивши традиційний місцевий рецепт. Містян пригощали в обмін на благодійні внески, гроші передадуть на потреби спецпризначенців.
Про це Суспільному розповіла керуюча кондитерської майстерні Вікторія Соловей.
З її слів, за один шматок торта вагою 300-350 грамів просять зробити 270 гривень благодійного внеску, але пригощають й за будь-яку іншу суму.
"Гроші з продажу торта передамо благодійниками, які витратять їх на потреби кропивницьких спецпризначенців. Бійцям потрібні антитепловізорні комплекти (маскування — ред.), вартість одного — 3-3,5 тисячі гривень".
Торт, який раніше називали "Кіровоградський", презентували під час святкового ярмарку на площі "Театральна". Його назвали "Легенда міста". Рецепт торта — частина культурної спадщини міста, сказала Вікторія Соловей.
"Було складно, але нам вдалось його відродити. Цей торт був дуже популярним серед містян 30-40 років тому, потім його перестали виготовляти, оригінальний рецепт було втрачено. Торт має секретний інгредієнт, завдяки якому він має унікальний смак. Його розкривати не буду".
Гроші з продажу торта передадуть на потреби спецпризначенців. Суспільне Кропивницький
В таких масштабах торт приготували вперше, сказала керуюча кондитерської.
"Знизу меренга, далі — сливовий шар, вершковий крем, бісквіт, просочений коньяком, та другий шар вершкового крему, але з додаванням какао".
Точну рецептуру торта, зі слів Вікторії Соловей, знають лише кухарі, які його готували.
