Сезон консервації огірків на зиму розпочався на Хмельниччині. Одні жителі обласного центру цей овоч вирощують на городах, інші — купують на ринках. Кореспондентка Суспільного поцікавились технологією консервації огірків та як дешевше — з городу чи з прилавка. Детальніше — у матеріалі Суспільного Хмельницький.
Хмельничанин Володимир вирощує огірки на дачі у Карпівцях. Це за 13 кілометрів від Хмельницького.
"Мене діти везуть машиною на дачу. На одну поїздку витрачаємось приблизно 3-4 літри дизпалива, майже 100 гривень це вартує", — говорить чоловік.
Щоб доглянути овочі їздить на дачу двічі на тиждень, каже Володимир: "Я купив насіннячко — за 25 гривень огірочки "Амелія". Обрав цьогоріч саме такі, бо "Роднічок" дуже довго росте, а "Амелія" — швидше дозріває. Посіяли, зійшли. І ось зараз я збираю огірочки. Кожних 3-4 дні збираю майже відро огірків".
Зібрані з грядки огірки одразу заготовлює на зиму — квасить за сімейним рецептом. Завдяки консервації у такий спосіб, каже Володимир, огірки можуть зберігатись в холодному місці понад два роки.
Хмельничани, які не вирощують огірки в себе на городі чи дачі — купують їх на овочевому гуртовому ринку. Кажуть, там ціна дешевша, ніж на інших. Кореспондентка Суспільного Хмельницький Діана Колесник навідалась на ринок. За її словами, ціна за один кілограм огірків в середньому 8 гривень. Люди купують одразу ящиками.
Хмельничанин Олександр купує огірки на гуртовому ринку. Для його родини це вигідніше, ніж мати город, говорить чоловік: "Не потрібно на городі ні копати, ні сапати, ні садити. Ціна — вісім гривень. Для чого доглядати за городом, втомлюватись? Купив на рику, засолив — та й все".
Олександр говорить, що ціна з минулого року для нього суттєво не змінилась.
Вартість огірків на гуртовому овочевому ринку коливається залежно від розміру: дрібніші на консервацію — дорожчі. Та від пропозиції: більше товару — менша ціна, розповідає продавчиня Світлана Коломійчук. Жінка говорить: купує огірки в Тернопільській області вже кілька років. Там має постійних постачальників, що вирощують огірки на городі.
"На даний час ціни на огірки впали, тому що їх є багато на ринку. У 2022 в цю саму пору вони вартували 30 гривень за кілограм", — говорить продавчиня Світлана.
Різке зниження ціни Світлана Коломійчук пов’язує із тим, що люди цього року почали більше вирощувати овочі на власних городах.
Слідкуйте за новинами Суспільного Хмельницький у Telegram, Viber, YouTube, Instagram та Facebook.
