У Андріївській сільській територіальній громаді створили равликову ферму. Аби вирощувати молюсків працівники Благодійного фонду "Карітас Краматорськ" пройшли річні курси. У розвиток вкладали власні гроші. Надалі планують робити гастро-тури та консультувати жителів Донеччини, щодо створення подібних підприємств.
Як розповів Суспільному консультант з розведення равликів, директор Благодійного фонду "Карітас Краматорськ" Василь Іванюк, ікру равлики відкладають у суміш з торфу, крейди та піску. Ховають її в ємності на глибину до 10 сантиметрів. Збирають майбутнє потомство на фермі майже щодня.
Додає, що відкладена ікра може сягати об’єму панцира равлика. Коли з цих ікринок виростуть молюски, їх переселять на поле. Для корму на полі висадили ріпак, схрещений з китайською капустою.
"Торік стартували на 10 сотих землі. Загородки робили, воду провели, закупили самого равлика, потім корм для равликів, у нас в середньому вийшло близько 90 тисяч гривень", - розказав Василь.
За словами Василя, у планах створити робочі місця, а також проводити гастро-тури та тренінги з приготування м’яса равликів.
Як розповів Суспільному Василь Іванюк, в одному кілограмі равликів близько 250 штук. Кожен вагою від 7 до 12 грамів. Чистого м’яса з однієї штуки, каже Василь Іванюк виходить до 1,5 грама. Знаходять застосування і слизу, що молюск лишає при пересуванні.
Василь додає, це дуже цінний продукт, використовується у фармацевтичній промисловості для виготовлення кремів омолоджуючи.
Повне відео:
Читайте також: На передовій з військовими живе равлик Гері
