На Дніпропетровщині — пік продажу баштанних. Продають по пів тонни кавунів на день вартістю від 12 до 30 гривень за кіло. На ринках у більшості продавців — товар з Одещини. Втім, подекуди можна придбати кавуни й з Нікопольського району Дніпропетровщини. Аби перевірити баштанні на вміст нітратів, кореспонденти Суспільного придбали їх у трьох різних точках та передали до державної лабораторії.
Які результати дослідження та як обрати якісний кавун — у матеріалі Суспільного.
Олександра продає кавуни на стихійному ринку по вулиці Новокримській. Розповідає: цьогоріч на її прилавку — баштанні з Одеси.
"Ще є Царичанка, але вони малесенькі, а люди хочуть більші, на всю родину. Зараз пляжний сезон, беруть по два, по три кавуни", — каже продавчиня.
Щодня, каже Олександра, продає понад пів тонни баштанних – по 20 гривень за кіло.
Купити кавун прийшла місцева жителька Галина. Зазначає: ціни зависокі.
"Звісно, дорожче, ніж минулоріч. Але куди дінешся, брати то все одно треба. Я взагалі не вмію обирати. Я що стукаю, що не стукаю. Який попадеться... Але кажуть, якщо не сподобається, відріжеш, можна принести назад, здати і взамін взяти інший", — розповіла покупчиня.
На центральному ринку Дніпра вибір – ширший. Можна придбати й вирощені на Дніпропетровщині. На прилавку Оруджа окрім одеських кавунів, ще й нікопольські.
"Там дуже багато. Просто привезти їх – складно. Саме обстріли, через це. Люди не можуть зібрати свій товар", — говорить він.
З початку сезону цінник на баштанні впав у понад два рази, розповідає продавчиня Вікторія. Каже: зараз на її прилавку кавуни з Одещини, та за місяць будуть ще й з Царичанки.
"У нас в основному кавуни виростають невеликі. Більшу частину таких кавунів, коли їх привозять, то їх беруть на консервацію", — сказала Вікторія.
"На інтуїцію покладаюсь та на совість продавців. Спитаю. Якщо кажуть, що хороший, то купую. Якщо поганий, то кажу: “Не треба обманювати людей", — говорить покупчиня Руслана.
Як перевіряють якість кавунів на центральному ринку
Якість продукції на продовольчих ринках перевіряють фахівці 86 ветеринарно-санітарних лабораторій. На центральному базарі Дніпра за це відповідає провідна лікарка лабораторії Ірина Ткаченко. Каже: щоранку продавці приносять до неї продукцію, зокрема й кавуни. Тут їх тестують на вміст нітратів.
"Розрізати, з середини треба брати. Щоб воно було правильно. Ми з усіх беремо, три рази. Кавуни – норма 60. І показують на сьогоднішній день від 15 мг на кг до 30 мг на кг", — сказала лікарка.
Експеримент з придбанням кавунів від Суспільного: які результати
Аби перевірити баштанні на вміст нітратів, кореспонденти Суспільного придбали кавуни в трьох точках: на центральному та стихійному ринках, а також в одному з супермаркетів Дніпра. Передали до державної ветеринарно-санітарної лабораторії. За результатом дослідження – в усіх трьох випадках вміст нітратів не перевищує норми.
Водночас фахівчиня Держпродспоживслужби Олена Лукацька застерігає: купувати кавуни на стихійних ринках небезпечно – ті не перевіряються відповідними службами, а тому ними можна отруїтися.
"На смак нітрати не визначиш. Якщо ви розрізали кавун і бачите жовті прожилки, то ці жовті прожилки, бувають такі випадки, це може бути недозрівший кавун, або ж наявність перевищеного вмісту азотних добрив", — пояснює вона.
Норма розміру кавунів – до 8 кілограмів, зазначає Олена Лукацька. Додає: вони мають бути яскраво-зеленого кольору, тугими та не битими. Фахівчиня рекомендує не купувати розрізані кавуни та зберігати баштанні в холодильнику не довше доби.
Читайте нас у Telegram: Суспільне Дніпро
