Поліцейський Вадим Чіповський у прифронтовому Кураховому пече хліб і пригощає колег. Випікає буханці на роботі, коли має вільний час. Свою історію та рецепт Вадим розказав Суспільному Донбас.
Хлібопічку Вадиму подарувала дружина, вона разом з сином з початку повномасштабного вторгнення евакуювалася на Дніпропетровщину. Родина жила в Красногорівці, яка перебуває під російськими обстрілами.
"Дуже переживав за сина, за свою сім'ю, що може погано закінчитися. Приїхав додому — дав п'ять хвилин на збори: у машину все кинули та поїхали", — згадує чоловік.
Випічкою захоплювався давно: "Я ще коли вдома жив, хотів мати хлібопічку, хотів домашній хліб, щоб не в магазині купувати. Але так склалося, що будинок знаходиться в Красногорівці, сім'ю вивіз, я сам на роботі тут. Дружина із сином вирішили подарувати мені хлібопічку, про що я мріяв".
Готує чоловік одну-дві буханки на день на роботі, але у вільний час. Свіжим хлібом пригощає колег, додає, вони стали заходити до нього частіше:
"То солянку зробив, вчора плов робив. І хліб готую. Хлопці приїжджають з евакуації, "Білі янголи" приїжджають з Красногорівки, зайшли голодні — відрізали, поїли".
Чоловік поділився своїми правила випічки.
Рецепт хліба від поліцейського Вадим Чіповського :
- вода або молоко — 375 грамів,
- цукор — 30 грамів,
- сіль, кам'яна — 15 грамів, екстра — 8 грамів,
- дріжджі — 7 грамів,
- борошно — 600 грамів,
- соняшникова олія — 1 чайна ложка.
Спочатку, за словами чоловіка, він заливає у хлібопічку молоко чи воду, змішані із сіллю та цукром, додає соняшникову олію. Потім насипає муку та додає дріжджі.
Дружина та син хліб Вадима ще не куштували. Сподівається найближчим часом пригостити і їх.
Чоловік мріє, що всі разом повернуться до Красногорівки та відбудують свій дім.
Читайте всі новини Донбасу в Telegram, Viber, Facebook, YouTube та Instagram
