З початку повномасштабного вторгнення на одному із хлібозаводів Запоріжжя кількість виготовленої продукції збільшилась на 30%. Попри війну робітники продовжували працювати, аби забезпечити хлібом не тільки Запорізьку область, а й сусідні.
Як нині працюють на підприємстві та з якими труднощами стикалися під час війни — дізнавалися кореспонденти Суспільного Запоріжжя
Катерина Тронь 15 років працює на хлібозаводі. Жінка розповідає, випікати хліб — родинна справа, якою в її сім’ї займаються вже понад 40 років:
"У мене колись працювала тут мама і вона привела мене на екскурсію. Ось так у принципі все й почалося. В нас велика дружна сім'я. У мене тут працюють родичі, ну і так вийшло, що і я".
За робочу зміну тривалістю у 12 годин замішують 9 тон тіста, розповідає Катерина.
"Я вважаю, що це дуже важливо, залишатися працювати. Наш хліб, він скрізь. Ми тримаємося на позитиві, один одного підтримуємо. У нас дуже дружна бригада, колектив".
Катерина згадує, на початку повномасштабного вторгнення продовжували працювати, хоча було страшно залишати дітей вдома:
"Ми намагалися забезпечити усіх. Було складно. Я навіть намагалася закуповувати та роздавати родичам. Зараз ми, мабуть, звикли до цього, жити так. Чекаємо, коли це все закінчиться. Ми робимо велику справу. Ми працюємо багато, оскільки наша армія зараз допомагає нам, а ми зобов'язані допомагати їм".
Хлібозавод забезпечує продукцією Харківську, Дніпропетровську, а також підконтрольні Україні частини Запорізької та Херсонської областей, каже гендиректор підприємства Сергій Кучерявко. За його словами, на початку війни хліб возили і до тимчасово окупованих територій:
"Було збільшення, обумовлене соціальним разовим проєктом. Необхідно було надати допомогу тим регіонам, в яких тільки починалася окупація. Ми доставляли хліб в Запорізьку область. Нам навіть довелося скорочувати асортимент, щоб забезпечити масовий випуск".
Нині за добу випікається 42 тони хлібобулочних виробів, розповідає Сергій Кучерявко.
"Підприємство випускає близько 150 найменувань продукції. Це хліб різної ваги з одним найменуванням, плюс дрібноштучні вироби: булочки, калачі, тобто все, що полюбляють діти і не тільки вони. Ну, і в першу чергу, хліб, хліб, як пшеничний, так і житньо-пшеничний хліб".
Підписуйтеся на Суспільне Запоріжжя у Viber або в Telegram
