В перші місяці повномасштабних бойових дій 22-річний підприємець з Южноукраїнська, що на Миколаївщині, відкрив заклад швидкого харчування. За місяць відкрив другий. В планах масштабувати бізнес та відкривати в інших містах країни.
"Завжди мріяв, щоб у моєму маленькому місті була подоба маленького McDonald's, але, на жаль, у них є такі правила, що відкриватися від півмільйона людей і більше. На той момент у мене не було заощаджень. Я такий — треба вкластися, спробувати, ризикнути. Продав деякі речі — MacBook і таке подібне", — розповів Дмитро.
Перший заклад Дмитро відкрив у своєму рідному місті Южноукраїнськ. Друзі допомогли знайти приміщення. За чотири дні зробили ремонт.
"Першого дня ми відкрилися на доставку. Спочатку було таке собі, а потім надвечір пішли завали, завантаженість. Щоб ви розуміли, у нас кухарі пішли додому о дев'ятій годині вечора, хоча ми працювали до 19:00", — сказав Дмитро.
Через місяць Дмитро вирішив відкрити заклад у сусідньому місті — Вознесенську, що за 30 кілометрів від Южноукраїнська.
"І я такий думаю: настав час відкриватися далі. Я знаходжу приміщення біля Вознесенська, за три-чотири дні ми робимо ремонт. Запускаємо кухню, замовляємо банер. І я був шокований, як у нас був великий наплив. Ми не очікували, що люди чекають на подібність такої відомої мережі McDonald's", — сказав Дмитро.
Команду зібрав швидко, розповів Дмитро, проте не всі витримують навантаження, адже замовлень дуже багато: "Багато хто з кухарів не витримував. Тобто, вони приходили, стажувалися і такі казали мені: "Діма, я не можу працювати далі". Доводиться шукати інший персонал, навчати. Через це ми працюємо важко, доводиться іноді ставати на кухню. І допомагати кухарям".
Назва YUFOOD розшифровується як "Южний фаст-фудФаст-фуд (від англійської fɑst fud) — швидка їжа) — їжа масового виробництва, де час приготування та подачі значно зменшений. Споживання фаст-фуду відбувається за допомогою спрощених столових приборів або поза столом.". Наразі Дмитро вирішує, як можна українізувати найменування закладу.
"Як це працює. Ми працюємо не як інші кафешки: сів і чекаєш 30-40 хвилин. Тобто, людина зайшла, зробила замовлення, або в додатку, і протягом 10-15 хвилин забрала і пішла їсти. Тому що називається швидкий фаст-фуд", — пояснив Дмитро.
Обидва заклади щодня приймають понад 40 замовлень.
Дмитро продовжує працювати над фінансовими показниками та удосконаленням закладів. Щодо планів — відкрити YUFOOD в інших містах України.
Слідкуйте за новинами Суспільного Миколаїв у Telegram, Viber, YouTube та Instagram.
