Уряд Франції пропонує запровадити вегетаріанські меню у шкільних і громадських їдальнях країни. Це сприятиме зниженню викидів вуглецю та матиме економічні стимули для сільського господарства країни.
Про це у коментарі для The Guardian заявила міністерка екології Франції Барбара Помпілі.
"Розробка пропозиції вегетаріанського меню стосується як свободи, так і екології... Вегетаріанці повинні мати можливість знаходити меню у їдальнях, яке відповідає їхнім потребам. Особливо це стосується молоді, серед якої частка вегетаріанців удвічі перевищує представників решти категорій населення", — заявила чиновниця.
За її словами, такі зміни сприятимуть досягненню нульових викидів парникових газів через зменшення логістичних витрат, а також покращить стан здоров'я та добробут громадян. Вона також вважає, що перехід забезпечить "значні економічні стимули" для аграріїв.
Законопроєктом пропонується:
- виключити із меню шкільних їдалень м'ясні страви "щонайменше один день на тиждень";
- зробити вегетаріанські страви "стандартними" у закладах громадського харчування;
- організувати навчання кухарів з приготування "здорової та корисної рослинної їжі";
- до 2024 року стандартизувати "до мінімальних вимог якості" 60% м’яса, яке подається у закладах громадського харчування.
Читайте також: Як правильно вийти із посту: поради фахівців
На думку Помпілі, зміни сприятимуть розвитку сільського господарства у Франції, оскільки акцент робитимуть на місцевій продукції, чим зменшаться викиди вуглецю.
"(Близько — ред.) 15% світових викидів парникових газів і 91% вирубки тропічних лісів Амазонії пов'язані з тваринництвом...Отже, розробка таких пропозицій означає вплив на ситуацію з кліматом... одночасно надаючи їдальням більше можливостей для придбання високоякісного м’яса місцевого виробництва. Це краще вплине на навколишнє середовище. Від цього виграють усі", — заявила Помпілі.
Поруч з цим зазначається, що такі пропозиції спричинили обурення серед любителів французької кухні, проте багато представників молоді "схвально сприйняли ці ініціативи". Також додається, що пакет економічних стимулів Франції з покращення екологічної ситуації "є одним із найзеленіших у світі": країна виділяє щонайменше 30 млрд євро на проєкти по зниженню викидів вуглецю.
Читайте також: Як вибрати свіже та якісне м’ясо. Поради експертки
Що відомо
- Учені вважають, що ключова глобальна температура може перетнути межу у наступні 5 років.
- Метеорологи зафіксували "приголомшливі" хвилі тепла в Арктиці, коли 19 травня температура перевищила -30°C, що значно вище середнього значення для цієї пори року.
- У червні 2021 року середня місячна температура в Україні очікується в межах 18-22° градусів тепла, в горах 14-18 градусів тепла. Загалом, це близько до кліматичної норми.
- У 2020 році через шторми та повені внутрішньо переміщеними особами стали втричі більше людей, ніж через війну.
- 2020 рік був найтеплішим за всю історію спостережень в Європі, а останні шість років – найжаркішими у всьому світі.
- Міжнародна енергетична агенція прогнозує різке зростання викидів CO2 і збільшення попиту на різні види палива у 2021 році через відновлення світової економіки після пандемії.
- Кліматологи заявили, що в Атлантичному океані спостерігається сповільнення Атлантичної меридіональної перекидної циркуляції, яка впливає на Гольфстрім. За їхніми словами, це може призвести до екстремальних погодних змін у Європі та підвищення рівня морів.
- Британська Кембриджська комісія з питань сталого розвитку щодо масштабних змін у поведінці заявила, що багаті люди світу повинні радикально змінити свій спосіб життя, щоб впоратися зі зміною клімату.
- Науковці з'ясували, що занадто раннє цвітіння сакури є ознакою кліматичних змін та дестабілізацію природних екосистем.
Читайте нас у Telegram: головні новини України та світу
Станьте частиною Суспільного: повідомляйте про важливі події з життя вашого міста чи селища. Надсилайте свої фото, відео та новини і ми опублікуємо їх на діджитал-платформах Суспільного. Пишіть нам на пошту: [email protected]. Користувачі аккаунтів Google можуть заповнити форму тут. Ваші історії важливі для нас!
