У 2017 році в Звягелі на Житомирщині два військовослужбовці, ветерани війни, започаткували власний бізнес — пекарню з традиційною грузинською та українською випічкою. Нині мають дві пекарні, де працюють рідні військовослужбовців.
Пекарню відкрили колишні військовослужбовці 30 бригади, учасники АТО, нині офіцери запасу Сергій Васильчук та Олександр Виговський.
"І під Кримом були, і Савур-Могила, і Дебальцеве. За станом здоров'я ми, я і мій напарник Олександр Виговський, звільнилися. Ми лежали разом у шпиталі в Києві, і прийшла така ідея відкрити пекарський бізнес. Він полюбляє готувати, я полюбляю готувати. Навіть на війні, коли були, ми там готували для своїх побратимів", — говорить підприємець Сергій Васильчук.
Сергій Васильчук розповів, що саме грузинська випічка стала йому до смаку і до душі. Досвід вони переймали від луцьких та костопільських пекарів. Спочатку вони відкрили одну міні-пекарню і прибутки стали надходити через пів року.
"Ми починали з однієї маленької пекарні, вкладаючи в неї свої кошти. Раніше ми не отримували жодних грантів і не брали участі у жодних програмах. Як офіцери запасу, при звільненні ми отримали вихідну допомогу, і на ці гроші відкрили цей бізнес", — сказав підприємець.
Зі слів Сергія Васильчука, другу міні-пекарню у Звягелі відкрили через два роки. Всього в обох пекарнях працює 19 робітників.
"Ці працівники — це дружини військовослужбовців або матері військових. У нас така практика, що ми допомагаємо своїм", — сказав Сергій.
Наталія Дубас працює пекаркою упродовж п'яти років. Вона розповіла, що у пекарні готують різноманітну випічку.
"Ми печемо хліб, пиріжки, рогалики з різними начинками: м'ясними, сирними, з горохом, з капустою. Також ми маємо солодку випічку з вишнями, маком, горіхами, згущеним молоком та сиром", — розказала Наталія Дубас.
"Це наші рогалики, зроблені за особливим рецептом від бабусі. Вони дуже смачні і з різними начинками: вишні, мак та згущене молоко", — каже Ольга Ковнюк.
"Кожного дня ми на великій перерві йдемо сюди їсти. Тут найсмачніше, я вже все тут перепробував", — сказав студент Звягельського політехнічного фахового коледжу Вадим Тимощук.
Підприємець Сергій Васильчук розповів, що планує скористатися допомогою державних програм і грантів для учасників бойових дій, щоб купити нове обладнання та розширити асортимент в пекарнях.
Підписуйтеся, читайте, дивіться головні новини Житомирщини на наших платформах:
