24 серпня у Житомирі провели соціальну ініціативу «Пиріг незалежності». Кулінарні вироби представили на майданчику біля Водонапірної вежі. Житомир вдруге долучається до такої загальнонаціональної ініціативи, яка проходить в Києві три роки поспіль.
Про це Суспільному розповів співорганізатор «Пиріг незалежності» в Житомирі Ігор Шурпан.
Ігор розповів, що три роки тому в Києві дослідниця гастрономічної культури, засновниця Їzhakultura Олена Брайченко зі своєю командою започаткували таку традицію.
«У кожного свята в Україні є якась гастрономічна складова: на Різдво — кутя, на Колодія — вареники. А головне свято держави залишилося без гастрономічної складової. І в Києві Олена Брайченко зі своєю командою додали смаку цьому святу. Три роки поспіль в Києві збираються, обмінюються рецептами пирогів, самими пирогами. Так, у кожного своя начинка, рецепт свого тіста, але пиріг — один. Ця страва фактично об'єднує українців», — сказав Ігор Шурпан.
З його слів, ця ініціатива поширюється, і сьогодні в різних містах України люди печуть свої пироги, приходять, пригощають ними і розповідають свої рецепти.
В Житомирі така акція проводять другий рік поспіль, сказав Ігор Шурпан. Особисто він цього року приготував і приніс на акцію «Лениву ачму», зроблену з лавашу, сиру, яєць, кефіру, зелені та випечену в духовці.
Одна зі співорганізаторок акції в Житомирі Людмила Зубко сказала, що на її думку, потрібно не просто підтримувати традиції, а треба зробити все для того, щоб традиції народжувалися.
«В Житомирі багато національностей, більше 30, то чому б це свято не могло би переродитися в локальне свято гастрономії всіх національностей. Тоді ми би більше знайомилися один з одним, з гастрономічною культурою тих народів, які живуть на Житомирщині», — сказала Людмила Зубко.
Вже другий рік поспіль участь у акції бере жителька Житомира Ганна Халєєва. Того року, зі слів жінки, вона побачила оголошення в соцмережах і доєдналася до цієї соціальної ініціативи. Цього року жінка представила пиріг яблучний «Золотий ренет».
«Його інгредієнтом є давній зимовий сорт яблук «Ренет» з мого садку — червоні, запашні. І пиріг такий саме вийшов, з корицею і з в'яленими вишнями і черешнями, із м'ятою. Також і торік і в цьому році я долучаюся до загальнонаціональної ініціативи «Пиріг незалежності» — подала фото, рецепт і детальний опис. Чекаю на результат», — сказала Суспільному Ганна Халєєва.
Вдруге взяли участь у цій ініціативі в Житомирі компанія «Ваш лаваш». Катерина Плохотишина, регіональний менеджер, розповіла, що пекарі обирають самі, що будуть готувати.
«Торік був пиріг був з чорницями і персиком. А ось зараз пекарі приготували великий пиріг з маком, горішками та згущеним молоком. І все — у здобному тісті», — розповіла Катерина.
«Житомирський пиріг» з яблуками представила на акції житомирянка Алла Шевчук, працівниця Головного управління ДСНС в Житомирській області. Жінка розповіла, що дізналася про таку ініціативу від організаторів і цього року вперше долучилася до акції.
Житомирянка Наталія Буханевич вперше потрапила на акцію «Пиріг незалежності» в Житомирі.
«Чудова ініціатива. Це гарне свято, цікаве, хотілося б більшого масштабу. Але сьогодні — робочий дені і з безпекових міркувань не було, напевно, такого розголосу. Сподіваюся, що із часом свято розширися», — сказала Наталія.
Усі пироги, які принесли на акцію «Пиріг незалежності», роздали бажаючим. За можливості люди робили донати на підтримку ЗСУ в скриньку, яка знаходиться в приміщенні Водонапірної вежі.
Про День Незалежності України
Як писало Суспільне Культура, депутати Верховної Ради Української РСР 16 липня 1990 року ухвалили Декларацію про державний суверенітет. Вона проголошувала право України безпосередньо створювати відносини з іншими державами, укладати з ними договори, обмінюватися дипломатичними, консульськими та торговельними представництвами.
Документ визнавав самостійність ще радянської республіки у питаннях науки, освіти, культурного і духовного розвитку української нації.
Того ж 16 липня 1990 року Верховна Рада ухвалила постанову «Про День проголошення незалежності України».
Сімнадцятого березня 1991 року в УРСР провели референдум і республіканське опитування про те, чи згодні громадяни, щоб Україна лишалася у складі Союзу Суверенних Республік на підставі Декларації про державний суверенітет України. Позитивно відповіли 80 % опитаних.
І вже 18 червня 1991 року до Кодексу законів про працю Української РСР, який визначає і державні свята, внесли запис: «16 липня — День незалежності України» (статті 73).
Тож першу свою річницю незалежності Україна відзначила 16 липня 1991 року — ще фактично у складі СРСР.
Шлях до 24 серпня
Однак через місяць після першого святкування стався Серпневий путч — спроба позбавити влади президента СРСР Михайла Горбачова і повернути колишній державний лад.
Двадцять четвертого серпня 1991 року на позачерговій сесії Верховної Ради України 346 депутатів проголосували за ухвалення Акту проголошення незалежності України. Документ проголошував створення самостійної Української держави. Текст акту складався з 93 слів, був набраний на друкарській машинці та вміщався на одному папірці.
Щоб легітимізувати нову державу та завадити генпрокурору Радянського Союзу оголосити це рішення незаконним, Верховна Рада вирішила провести 1 грудня 1991 року всеукраїнський референдум щодо проголошення незалежності України.
На референдум винесли одне запитання: «Чи підтверджуєте Ви Акт проголошення незалежності України?». У голосуванні взяли участь 31 891 742 людини — 84,18 % населення України. З них 90,32 % (28 804 071 людина) проголосували за.
І вже 20 лютого 1992 року Верховна Рада ухвалила нову постанову «Про День незалежності України».
Після цього дату державного свята замінили й у Кодексі законів про працю. Від 1992 року День Незалежності України щороку відзначається 24 серпня.
Підписуйтеся, читайте, дивіться новини Житомирщини на наших платформах тут:
Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube | WhatsApp | TikTok
