Півтори тонни молока за день отримують на фермі у селі Тисаашвань Ужгородського району. Господарство працює вже 5 рік та бере участь у програмах аграрної підтримки. Що виготовляють на своєму виробництві та як працюють — читайте та дивіться у матеріалі.
Фермер Микола Немеш розповів, що заснував справу разом зі старшим братом та двома кумами. Наразі дійне стадо налічує 75 корів.
«На одному хліві стоїть одна доярка. У неї три апарати. З трьома апаратами вона доїть 34 корови, 35. І підключка. Бере папір, там у нас спеціальна хімобробка для вим'я, помила стаканом, серветкою витерла дочиста, підключила — 3-4 хвилини корова подоєна», — розповів фермер Микола Немеш.
Охолоджене молоко відправляють у виробничий цех. За словами технолога Євгена Колодочки, технологічний процес виготовлення кисломолочної продукції, зокрема кефіру, триває від 12 до 14 годин.
«Ми розливаємо молоко різної жирності: 2,5%, 3,2% та незбиране. Також виготовляємо розсольні сири», — розповів технолог.
Для того, щоб отримати за день півтори тонни молока коровам потрібно з'їдати в середньому 50 кілограм корму. Для його заготівлі та обслуговування ферми на господарстві потрібна спеціальна техніка. Тут скористалися двома обласними аграрними програмами підтримки та компенсації — тваринництва та рослинництва на загальну суму мільйон гривень, йдеться у відповіді Департаменту агропромислового розвитку на запит Суспільного.
«По тваринництву — це компенсація обладнання молокопереробного, а також, якщо ви купуєте корів, які є племінні. А по рослинництву — це техніка, яку використовують при посіві або зборі урожаю. Того року ми отримали компенсацію на кормороздатчик по тваринництву, а також на купівлю корів племінних», — додав підприємець Євген Гальона.
Заступник директора Департаменту агропромислового розвитку ОВА Віктор Тереля зазначив, що за обласними програмами аграріям відшкодовують до 80% вартості придбаного обладнання та техніки.
«Часткове відшкодування передбачено за обладнання для переробки молока й м'яса, облаштування систем зрошення, а також придбання спеціалізованої техніки», — повідомив Віктор Тереля.
Нині господарство реалізує молоко та інші продукти. Зокрема, в школи та садочки. Для цього вони мають дотримуватися всіх відповідних вимог.
«Особливу увагу операторам ринку, які планують здійснення такого виду діяльність, як ведення фермерського господарства, слід звернути на біобезпеку. Це умови утримання тварин, зберігання кормів, дотримання ветеринарно-санітарних вимог, також проведення ідентифікації та реєстрації тварин», — повідомила начальниця Ужгородського районного управління Держпродспоживслужби в Закарпатті Ліліана Ігнацевич.
На меті у фермерів мати дійне стадо до 250 голів, яке буде давати 7 тонн молока у день.
Підписуйтеся на Суспільне Ужгород: Facebook, YouTube, Telegram, Viber, Instagram, Threads, WhatsApp, TikTok
