Рецепт тернопільського торта презентували 16 вересня в місцевій кондитерській. Його відродила кондитерка Ірина Шевчук. Працювала над ним з березня цього року під час проєкту "Смачний Тернопіль".

Суспільне Тернопіль

"До мене приходили гості і я в кожного запитувала, який вам на смак колись був Тернопіль, які ви десерти пам’ятаєте, який улюблений".

Ірина Шевчуккондитерка

"Саме горіх, кава, просочити, крему не дуже багато. Багато експериментували, робили нижчий, вищий. Щоразу ми сідали куштувати і дійшли до цього", — сказала Ірина Шевчук.

торт, тернопіль, шматок торта, рецепт торта, десерт

Шматок тернопільського торта. Суспільне Тернопіль

Скуштувати торт прийшла місцева жителька Тетяна Савельєва:

"Мені цей смак точно з дитинства. Відчувається такий присмак горіхів, післясмак горіхів. Щось з дитинства нагадує мені це, я не пам’ятаю що, але я точно це їла в дитинстві, це точно тернопільський торт".

Дегустація торта. Суспільне Тернопіль

Відродили рецепт десерту під час проєкту "Смачний Тернопіль", розповіла директорка міського туристично-інформаційного центру Ірина Михалевська.

Суспільне Тернопіль

"Це була довга робота. Потрібно було змінювати рецептуру і пробувати , але ідея сьогодні втілена в життя. Головне, щоб цей торт став сувеніром з Тернополя. Ми хочемо, щоб в Тернопіль люди приїжджали ради того, щоб скуштувати певні страви".

Ірина Михалевськадиректорка міського туристично-інформаційного центру

Ірина Михалевська розповіла, планують відродити тернопільський рецепт сирника з вишнею та десерт "Кремівка".

Читати ще