Перейти до основного змісту
"Кулінарний спадок": як на Рівненщині готують грубі мамині коржі

"Кулінарний спадок": як на Рівненщині готують грубі мамині коржі

Ексклюзивно

У Білокриницькій громаді на Рівненщині господині готують чимало страв, які перейняли від мам чи бабусь. І серед розмаїття давніх рецептів будуть коржі.

Жителька села Рисв’янка Білокриницької громади Галина Павлюк поділилася рецептом смаколика із маминого записничка у новому випуску проєкту "Кулінарний спадок".

"Я також готую ці коржі із задоволенням. Всі їх люблять. І до мене в гості їдуть діти з онуками та правнуками на мамині коржі", — поділилася Галина Павлюк. — Ці ж коржі неодноразово пекли з односельчанками і відправляли нашим воїнам на фронт. Адже ця випічка довго не черствіє, окрім того, що смачна. Воїни нам дякували і були задоволені нашими коржами".
"Кулінарний спадок": як на Рівненщині готують грубі мамині коржі
Грубі коржі зблизька. Суспільне Рівне

Тісто для коржів, як для пирогів та хліба, господиня замішує у ночвах, які дістались у спадок. І традиційно випікає коржі у печі, як це робила мама.

"Мама наша завжди готувила всі обіди, сніданки у печі. І по цей день я намагаюсь готувати страви у печі. Особливо на великі свята. Все, що приготовлене у печі — найсмачніше, особливо, мамині коржі", — розповіла пані Галина.
"Кулінарний спадок": як на Рівненщині готують грубі мамині коржі
Господині куштують коржі. Суспільне Рівне

А ще господині громади зазначили, що грубі мамині коржі з маком є кулінарною родзинкою Білокриницької громади.

Тож, як їх приготувати, які продукти необхідні — про все це у новому випуску проєкту "Кулінарний спадок".

"Кулінарний спадок": як на Рівненщині готують грубі мамині коржі
Господині у Рисв'янці. Суспільне Рівне

Суспільне Рівне в Telegram | Viber | Instagram | WhatsApp | YouTube | Facebook | TikTok.

Топ дня
Вибір редакції
На початок