Більш як на 2% здорожчав житньо-пшеничний хліб від початку року, а батон — на 3,1%. Такі дані за січень-серпень 2023 року оприлюднив Держстат.
Чого чекати від цін на хліб, в етері "Суспільне. Спротив" розповів старший консультант Національного інституту стратегічних досліджень при президентові України Віталій Ус.
Він зазначив, що це здорожчення — у межах статистичної норми й несуттєве:
"Так, ціни зростають і це абсолютно логічно. В періоди, коли не було воєнних дій, ціни зростали більш суттєво, ніж за цей період від січня по серпень. Ситуація контрольована, тому казати, що відбувається стрімке здорожчення — я не можу".
Які фактори впливають на утворення ціни
"Це газ, електроенергія. Ці процеси — постійні, тому казати, що якщо щось здорожчало на певну незначну цифру — це не означає, що це велика проблема. Для порівняння, ми можемо дивитися на курс гривні, тобто коли його зафіксували в липні 2022 року і з вчорашнього дня відновили торги, виявилося, що гривня просіла стосовно долара на дві копійки".
Чому сировина є, а хліб дорожчає
"Є стандартні економічні процеси, які впливають на ціноутворення і тут навіть війна не відіграє ключову роль. Так завжди складається економіка, що постійно відбувається переважно зростання цін, аніж їх падіння. Є ресурси, які необхідні для виробничих процесів, які Україні треба знаходити, отже ціна на них стабільно зростає. Маючи багато зерна, наші виробники постійно підіймають ціни через різні компоненти, а їх багато і вони здорожчують. Для виробництва потрібне не лише зерно, тому інші компоненти додають до суми, що призводить до здорожчання хліба".
Чи зросте ціна на хліб до кінця 2023 року
"Ціни мають тенденцію до змін, але я не очікую якогось шаленого зростання. Знову ж таки, у межах статистичної похибки 2-3%. В умовах повномасштабної війни кількість нестабільних компонентів зростає. Тобто ракетний обстріл може призвести до того, що у нас буде менше енергетики і це вплине на виробничий процес. Цілком ймовірно, що Росія розпочне нову атаку проти енергетики України, тому ці фактори можуть вплинути на динаміку цін".
Суспільне Рівне у Telegram | Viber | Instagram | Twitter | YouTube | Facebook
