На Рівненщині зареєстрували перший у 2023 році випадок ботулізму. Про це 10 червня повідомили в обласному центрі контролю та профілактики хвороб. Захворювання лабораторно підтвердили у мешканця Малолюбашанської тергромади.
Причиною харчового отруєння у жителя Рівненського району стало вживання річкової риби.
Як повідомляють в обласному центрі контролю хвороб, потенційно інфікованим може бути будь-який продукт, забруднений ґрунтом:
- м’ясні або рибні продукти домашнього консервування, які були погано вимиті та неправильно термічно оброблені;
- в’ялена, копчена, солена риба.
"У випадку появи таких клінічних проявів ботулізму як порушення зору, невиразність мови, ослаблення ковтального рефлексу, відчуття сухості в роті, нудота, м'язова слабкість, необхідно негайно звернутися за медичною допомогою. Важкі форми захворювання характеризуються різким пригніченням функції дихальних м'язів, внаслідок чого за відсутності адекватної терапії настає смерть від дихальної недостатності", — пояснюють в обласному центрі контролю хвороб.
Щоб не захворіти на ботулізм, потрібно дотримуватися рекомендацій:
- ретельно мити руки та посуд;
- уникати вживання підозрілих продуктів;
- за відсутності безпечного джерела води використовувати метод кип’ятіння;
- перевіряти консерви перед вживанням;
- рибу перед засолом у домашніх умовах очищати від нутрощів, ретельно промивати зовнішні й внутрішні поверхні;
- не консервувати гриби у герметично закритих банках у домашніх умовах;
- не купляти харчові продукти на стихійних ринках з рук у приватних осіб.
Читайте і дивіться Суспільне Рівне на платформах:
