На Львівщині госпіталізували 13-річного підлітка через отруєння грибами. Стан хлопця — задовільний.
Про це повідомили в обласному департаменті з питань цивільного захисту.
13-річного мешканця села Гусне Самбірського району госпіталізували до Турківської лікарні 20 жовтня. Дитині встановили діагноз — отруєння грибами та харчова токсикоінтоксикація.
"Після встановлення діагнозу хворого скеровано в педіатричне відділення Самбірської міської лікарні. Стан дитини задовільний, перебуває в притомному стані", — мовиться у повідомленні.
Як не отруїтися грибами
У департаменті екології та природних ресурсів застерігають не збирати невідомі, перезрілі, зіпсовані чи пошкоджені гриби, які мають неприємний або різкий запах та яскраве забарвлення. Також не варто збирати гриби поблизу доріг, промислових підприємств, сміттєзвалищ або під час посухи — тоді гриб пересихає, віддає вологу і таким чином збільшується концентрація токсинів.
Розпізнати отруйні гриби можна за кількома критеріями. Більшість отруйних грибів мають яскраве забарвлення для відлякування тварин. У таких грибів часто відсутня спідничка на ніжці, проте у поганок і мухоморів є кільце біля капелюшка. Отруйні гриби зазвичай змінюють колір на зрізі або зламі на яскраво-помаранчевий, синій або червоний.
Їстівні гриби, навпаки, мають бежевий або бурий колір на зрізі. Якщо під капелюшком гриба є пластинчастий шар, а не трубчастий, це часто є ознакою отруйного гриба. Також отруйні гриби можуть мати різкий медикаментозний або хлорний аромат, а деякі з них взагалі не мають вираженого запаху. Якщо гриб пахне приємно, але має інші ознаки отруйності, краще не зрізайте його. Ще одна ознака — у багатьох отруйних грибів основа ніжки оточена спеціальним мішечком або "стаканчиком".
"Є непоодинокі випадки, коли їстівні гриби плутають з отруйними. До прикладу, несправжні лисички з лисичками їстівними, жовчний гриб з білим грибом, а також мухомори з сироїжками, синяками. Щоб цього не сталось, збирайте і кладіть у кошик лише ті гриби, в яких впевнені. Також завжди добре перевіряйте зібрані гриби вдома і не куштуйте сирими", – розповідає директор департаменту екології та природних ресурсів Львівської ОВА Володимир Корда.
Зі слів завідувачки відділу готовності та реагування на надзвичайні ситуації Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України та лікарки-епідеміологині Ірини Куліш, гриби – традиційний продукт в раціоні мешканців Львівщини. Найчастіше гриби використовують для приготування страв або вживають у консервованому вигляді.
"Отруєння грибами найважчі серед усіх харчових отруєнь. Їх викликають токсини алкалоїди або сполуки важких металів, які містяться в грибах. Більшість випадків отруєння грибами фіксуємо саме в літньо-осінній період", – каже Ірина Куліш.
Також лікарка радить відмовитися від споживання дикорослих грибів і надавати перевагу грибам, які вирощені штучно і продаються в торгівельних мережах. Крім того, що варто збирати лише добре знайомі гриби, Ірина Куліш рекомендує не брати занадто молоді чи старі гриби, бо тоді їх дуже легко переплутати з отруйними. Готувати гриби краще у день збору, не залишати їх на наступний день та варити не менш ніж три рази — щоразу у новій підсоленій воді й не менш ніж 30 хвилин.
Небажано вживати гриби та страви з них дітям до 12 років, а також вагітним жінкам та літнім людям, адже вони майже не перетравлюються у кишково-шлунковому тракті.
При перших ознаках отруєння: нудоті, блюванні, різкому болі в животі, слабкості, діареї, запамороченні, галюцинаціях, розладах або втраті свідомості, варто негайно звернутись за медичною допомогою. При цьому потрібно пити багато води та не намагатись викликати блювання самостійно — це може лише погіршити стан.
Ознаки отруєння грибами з'являються залежно від виду та кількості споживання, від 30 хвилин до двох-трьох діб. Чим раніше людині нададуть медичну допомогу, тим більше шансів на одужання.
