У 2025 році хліб дорожчатиме щомісяця, і до кінця року ціна зросте майже на 20%. На ціну впливає інфляція в Україні. Наприкінці 2024 року вона була понад 12%. Нині сягає 15%. Це позначається на споживчому ринку України і, зокрема, Кіровоградської області.
Про це Суспільному сказав заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
За його словами, інфляціяТривале зростання загального рівня цін, що відображує зниження купівельної спроможності грошової одиниці. впливає на ціну всіх видів продукції, у тому числі й хлібобулочних виробів. Торік була схожа ситуація.
"Я думаю, що тенденція до кінця 2025 року буде, як і у 2024 році. Коли протягом року ціна на хліб зростала приблизно на 20%. На жаль, 2025 рік у цьому контексті буде подібний. Тобто кожного місяця будемо спостерігати приблизний ріст в межах одного, 1,3%, 1,5%".
Кропивницький хлібозавод щодоби виробляє 16 тонн хліба та іншої випічки. З лютого продукція подорожчала на 10%, розповів Суспільному директор Андрій Табалов. На його думку, один з основних факторів збільшення вартості хліба — подорожчання сировини. Два-три місяці тому продовольчу пшеницю другого класу можна було купити за 10 тисяч гривень. Нині це від 11 300 до 11 500 гривень.
"Тобто бачимо, що вже є певне невелике подорожчання на 10%. Більше того, у березні постачальники борошна підняли ціну на борошно десь також на 10%. Звичайно, ми вимушені закладати це у підвищення ціни на хліб".
Другий чинник — це збільшення вартості енергоносіїв, вважає Андрій Табалов.
"Це й електроенергія, і особливо газ. Якщо електроенергія більш-менш стабільно зростає, то газ минулого року був навіть дешевше, ніж у 2023 році (і це було для нас добре), але зараз пішов ріст. У квітні газ для нас подорожчав на дві тисячі гривень — на 15%. Це досить суттєво, тому, звичайно, і це впливає на собівартість".
На думку директора хлібозаводу, якою буде ціна хліба далі, залежатиме й від майбутнього врожаю пшениці.
"Якщо врожай буде гарний, то я думаю, що ціна на пшеницю стабілізується. Але якщо врожай буде поганий, то ми побачимо подорожчання".
У магазині вартість хлібини виробництва кропивницького хлібозаводу — від 16 гривень за 300 грамів до 41 гривні за 750 грамів. За словами покупчині Христини Кримповської, це більше, ніж у 2024 році.
"Якщо порівняти минулий рік і цей рік, то ціна приблизно виросла на гривень 10. Хліб така річ, що менше не купиш, але по гаманцю це, звичайно, б’є".
За словами директора кропивницького хлібозаводу, у квітні ціни на хліб не підвищуватимуть. Чи подорожчає у травні, залежатиме від вартості сировини й тарифів на енергоносії.
