Кропивничанка Світлана Луньова виготовляє пастилу з ягід та фруктів, вирощених у власному саду. Пастила — це десерт із фруктового пюре.
Суспільному розповіла, щоб виготовити цей десерт, потрібні два види фруктів: з пектином та такі, щоб були солодкі. Як пектинову основу Світлана використовує печені яблука.
"Можемо використовувати й свіже яблуко, але я пропоную саме печене, там більше пектину. Абрикоса і яблучко — воно вже солодке. Якщо ми будемо брати порічку і яблуко — буде кисле, вишня і яблуко — кисле. Треба додавати або мед, або трошечки бананчику".
Пюре Світлана висушує в дегідраторі – це прилад, який видаляє вологу з продуктів, щоб зберегти їх на довгий термін. Цей процес триває шість годин. Взимку пастилу можна виготовляти із заморожених фруктів та ягід.
Світлана почала готувати цей десерт вісім років тому для своїх дітей. Тепер робить це для військових, рідних та на замовлення. В асортименті має 42 види пастили.
