У кропивницькій школі №6 готуються змінити харчування дітей з 1 вересня. Про це Суспільному розповіла директора школи Надія Кравченко. Тоді вступлять в дію нові вимоги до організації харчування. Меню має затвердити Держпродспоживслужба.
Щоб підготувати шкільний харчоблок до початку нового навчального року, купили обладнання. На нього витратили 200 тисяч гривень. 70% – це гроші з державного бюджету, решта – з міського.
В харчоблоці можуть готувати для 800 учнів, каже заступниця директора Наталія Ярова. “Плита, придбана минулого року, вона економічна. Цього року придбали новий тістоміс. Шафи нові, повністю енергозбережувальні. Є нова електрична сковорода. Придбали овочечистку і овочерізку – це набагато прискорює швидкість приготування їжі. Купили посудомийну машину”.
Нове меню розробляють з врахуванням можливостей їдальні. “Сезонне меню буде складатися з комплексів – сніданки і обіди для учнів початкової школи і дабл-меню – це 2-3 страви на вибір для учнів середньої і старшої школи", – говорить заступниця директора.
Готові страви міститимуть обмежену кількість солі, цукру, жирів. Збільшать кількість овочів, фруктів та ягід. Щодо м’ясних страв – використовуватимуть м'ясо птиці (курка та індичка), нежирну свинина, телятину та яловичину.
Нове меню перед затвердженням у школі планують обговорити з батьками і дітьми. Інформація про вміст у готових стравах харчових алергенів буде зазначатися в меню відповідно до норм харчування. "Ця інформація буде доступна і батькам, і дітям, тому що цей документ буде щодня вивішуватись на стенді і сайті школи”.
У Кропивницькому з 1 вересня зpoстe вapтість хapчувaння для учнів шкіл тa вихoвaнців дитячих сaдків.
Харчоблоки перед початком навчального року перевірять у всіх 310 школах області, каже керівниця департаменту освіти Ельза Лещенко.
“З 1 вересня вводиться нове меню. Правильне здорове харчування впливає на якість, освіту, фізіологію кожного учня. Переконана, батьки це розуміють, головне, щоб це розуміли і учні. Тому що здорове харчування, воно не завжди смачне. І тим не менше, майстерність працівників у їдальнях, полягає в тому, щоб прості речі були смачними і здоровими”.
Що відомо
- У школах області навчаються 97 тисяч 300 учнів, 10 тисяч з них цього річ підуть до школи вперше. Це дані від Ельзи Лещенко.
- Згідно реформи шкільного харчування, з 1 вересня у школах мають впровадити нове меню. За словами речниці Держпродспоживслужби в області Наталії Шевченко, перейти на харчування за новими вимогами школи мають час до кінця року.
