Найнижчі ціни на базовий в Україні кавовий напій еспресо - на Хмельниччині. Про це повідомляє компанія Опендатабот, посилаючись на дослідження "індексу еспресо" від Poster POS. Згідно з дослідженням, цей індекс виріс за останні роки загалом в державі. Що він означає та чому у Хмельницькому найдешевша кава — дізнавалися кореспонденти Суспільне Хмельницький.
"Я якраз почала працювати, тоді американо з молоком коштувало 25, і потім через місяць чи півтора подорожчало на 3 гривні. 28 вже стало. Лате коштувало 30, а зараз вже 35 – також зросло", — каже хмельницька бариста Валентина Шиманська.
Жінка розповідає, як змінилися ціни на різні види кави останнім часом.
"Еспресо зараз коштує 23 гривні, капучіно маленьке – 35, велике – 50 гривень. Лате також маленьке – 35, велике – 50", — говорить вона.
Аліна — бариста однієї з хмельницьких кав’ярень. Каже, найбільше відвідувачів у них після обіду та ввечері після роботи. Ціни на каву мають такі: чашечка еспресо коштує 20 гривень, американо без молока коштує 20 гривень, а американо з молоком – 25 гривень.
Відвідувачка цієї ж кав’ярні Світлана Білик говорить, що, можливо, зараз кава й трохи подорожчала,на якихось 5 гривень, але для неї ця різниця була непомітна.
"Для мене ціна на каву особливо не змінилася. Я ось взяла каву з вершками, вона коштує 35 гривень. Для мене це нормальна ціна. Я щодня каву не п’ю, тому мені витратити 35 гривень раз в тиждень не шкода, адже це просто отримати насолоду", — говорить жінка.
Найнижчі ціни в Україні на базовий кавовий напій еспресо - на Хмельниччині. Філіжанка цього напою в середньому коштує 21 гривню. Про це повідомляє компанія Опендатабот, посилаючись на дослідження індексу еспресо від Poster POS — української компанії з автоматизації ресторанів. Згідно дослідження цей індекс в Україні виріс у два рази за останні шість років. Зараз він складає 30 гривень.
І слів кавового експерта Вадима Грановського, на ціну кави у різних містах впливає, зокрема, вартість комерційної оренди приміщень та середня заробітна плата.
"А ще вартість напою залежить від вартості сировини, вартості логістики. Ще один фактор, від якого лежить ціна кавового напою — смак. Скажімо, жителі великих міст вимагають, скажімо так, яскравих, цікавих смаків. Звичайно, така кава коштує дорожче", — розповідає Вадим Грановський.
Відвідувач ще однієї хмельницької кав’ярні Олексій п’є каву щодня. Каже, підвищення цін не помітив.
"Подорожчання на пару гривень не відчувається в ціні. Ми щоранку беремо американо у цій кав'ярні за ціною 20 гривень, з- молоком – 25 гривень. Це нормальна ціна на каву", — каже він.
Докторка економічних наук, професорка Хмельницького національного університету Раїса Квасницька пояснює — "індекс еспресо" виокремили у світі для порівняння цін на каву в різних країнах.
"Цей індекс дає можливість побачити, наскільки в тій чи іншій країні купівельна спроможність більша в населення, як формуються ціни. Індекс — це є вартість однієї філіжанки кави, саме еспресо", — говорить Квасницька.
За її словами "індекс еспресо" не можна прив’язувати до заробітної плати. У Хмельницькому, каже, на нього впливає, зокрема, велика кількість кав’ярень та попит на цей продукт.
"Якщо взяти Хмельницький, то у нас, в середньому, десь 700 кав’ярень на наше населення, яке складає десь 268 тисяч жителів. Не може похвалитися такими показниками навіть Львівщина", — говорить Раїса Квасницька.
Згідно дослідження Poster POS найвищий індекс еспресо в Одесі. Там філіжанка цього напою коштує 36 гривень.
Слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook та Threads.
