Наповнення великоднього кошика коштуватиме на 240 гривень дорожче, у порівнянні з минулим роком. Про це вказано на сайті "Інституту аграрної економіки". В ефірі "Суспільне. Студія" директор інституту Юрій Лупенко розповів, що найбільше подорожчали молочні продукти та домашні ковбаси.
Юрій Лупенко зазначив, найбільше піднялася ціна на молочні продукти та домашню ковбасу.
"М'який сир зріс на 31 %, а домашня ковбаса — на 35 %. Якщо говорити про саму паску, то її вартість складає 267 гривень за нашими розрахунками. Це на 14 % більше, ніж було у минулому році".
Цього року наповнення кошика на сім’ю із чотирьох людей коштуватиме близько 1 тисяча 903 гривні, що майже на 240 гривень дорожче, ніж минулого року. Загалом, за його словами, до стандартного набору кошика, який прорахували, входить десять компонентів.
"Власне, сама паска і такі традиційні продукти, як яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, твердий сир, вершкове масло, м'який сир, хрін і сіль".
Підприємниця крафтових м’ясних виробів Тетяна розповіла, ціни на м’ясні продукти зросли, у порівнянні з минулим роком, в середньому, на 100 гривень за кілограм.
"У зв’язку із логістикою, самою доставкою товару, ціною на м’ясо. Баличка – 500 гривень за кілограм, підчеревина 450".
Зі слів продавчині Любові, зростають ціни й на інші продукти великоднього кошика, наприклад, домашні яйця.
"90 гривень коштує десяток, сир жирний — 200 гривень, нежирний – 140 за кілограм".
Підприємниця зазначила, подорожчав проїзд, тому і доводиться трохи піднімати ціни.
"Солярка, привезення подорожчало. 10 літрів — 850 гривень".
А ось ціни на великодні паски поки не значно змінилися, у порівнянні з минулорічними, зазначив продавець Сергій. Усе залежить від ваги та складників випічки.
Директор інституту Юрій Лупенко розповів, що вплинуло на подорожчання.
"Традиційно у нас йде зростання інфляції і зростає вартість продуктів. Це під тиском споживчого попиту, зростання витрат на виробництво продукції, зокрема енергоресурсів і традиційного зростання".
За його словами, інші продукти великоднього кошика, зокрема хрін та сіль, не значно подорожчали. Ціна сала залишилася така ж, а цукор навіть подешевшав. Дорожчі стали самі кошики, розповів їх майстер та продавець Василь.
"На 20 – 30 гривень більше від минулого року. Від 200 до 800 гривень. Такі ціни. Від чого залежить? І фарби подорожчали, і лоза, і світло".
Обряд освячення паски пояснив священник Захарій Залізний.
"Ми найперше кладемо хліб, паску, яка собою символізує Пасхальне ягня, яким став Ісус Христос, коли приніс себе в жертву на хресті".
Інша їжа у великодньому кошику — це більше народні традиції, додає священник.
"Є багато різних традицій, народних пояснень стосовно і м’ясних продуктів, і писанок – це народне і в кожному регіоні тлумачать по-своєму".
За його словами, не у всіх православних церквах освячують кошики з їжею на Великдень.
Слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook, Threads та TikTok.
