Снеки, ковбаси та тушкованка на фронт: на Дніпропетровщині чоловік облаштував домашнє виробництво

Анатолій Клевенець з Дніпропетровщини виготовляє у себе вдома м’ясні снеки, паштети, ковбаси, тушкованку та сало. Все це відправляє бійцям Збройних сил України. Суспільному чоловік розповів: на фронті такі перекуси для військових найзручніші.

Спочатку Анатолій готував у каструлі, кількох мисках та мав два невеликих обладнання для термічної обробки тушкованки. Зараз, за рахунок волонтерської допомоги, розширив своє домашнє виробництво.

"Це було таке наше невеличке хобі, до війни ми готували для себе шпроти, всілякі рибні консерви, паштети робили. З початку повномасштабної війни у мене була одна зелена миска і ще якісь. Я навіть не розумію, як я із цим впорався", — говорить волонтер.

Анатолій обладнав у себе виробництво тушкованки та м`ясних снеків на фронт. Юрій Тинний\Суспільне Дніпро

За його словами, спочатку виготовляв паштети, бо на інші вироби не вистачало коштів. Гроші збирав у місцевому магазині – поставив там волонтерську банку. Також готував тушкованку, мав два обладнання, сумарно розраховані на 40 банок.

Зараз у Анатолія є апарат, у якому одночасно можна готувати майже 150 банок тушкованого м’яса. Також він виготовляє ковбаси, сало, снеки у сушарці, яку зробив власноруч. Готові м’ясні вироби пакує у вакуум.

У спеціальному апараті Анатолій може одночасно готуати 150 тушкованого м`яса. Юрій Тинний\Суспільне Дніпро

"Ми робимо їх два різновиди. Є такі, що можна просто у кишеню і не розкривати. Ми робимо по пів кілограма. Ну, це там на відділення, на 7 людей. Домашня ковбаса, ми все у вакуум – довше зберігається. Ексклюзивне сало. Найдешевший варіант – внутрішній жир, скручений у рулон з часником, перцем, сіллю", — розповідає чоловік.

На виробництві йому допомагають сусіди. Одна з них – Людмила Немцова. Її чоловік – бойовий медик, зараз у Лимані на Донеччині. Жінка каже: добре розуміє потреби на фронті, тому й долучилася.

Сусідка Людмила Немцова допомагає Анатолію на виробництві. Юрій Тинний\Суспільне Дніпро

"Як чоловік каже, то це дуже зручно. По-перше, це легко – поклав у кишеню і воно з тобою добу, дві, три. І ковбаса зручно, і снеки зручно. Нічого готувати не треба, перекус. Зараз ми стараємося більше відправляти у бік Бахмута, бо там дуже важко. У хлопців є потреба, особливо у снеках, ковбасках, бо їм дуже далеко йти до позицій", — говорить вона.

Анатолій працює різноробочим, м’ясні вироби на фронт робить у вільний час. Каже: з початку повномасштабної війни виготовив понад 7 тисяч банок тушкованки — порахував за кількістю кришок, інше – не лічив.

З початку повномасштабної війни Анатолій виготовив понад 7 тисяч банок тушкованки. Юрій Тинний\Суспільне Дніпро

Обладнання, м'ясо та інші інгредієнти чоловік купує за власні та волонтерські кошти. Охочі допомогти можуть зв’язатися з ним за номером: 097 590 95 06.

Читати ще

Читати ще

На Дніпропетровщині відкрили їдальню "Шлях захисників", де безоплатно годують військових, волонтерів та медиків

Читайте нас у Telegram: Суспільне Дніпро