Яблуневі сади у селі Бубнівська Слобідка на Черкащині викорчували. Площу засіяли овочами, адже вони менш примхливі до складних погодних умов.
Таким чином, адаптовують господарство до кліматичних змін, розповів Суспільному керівник сільськогосподарського товариства Руслан Домантович. З його слів, протягом трьох років фруктові сади для його господарства були збитковими.
Цьогоріч місце, де ще рік тому ріс яблуневий сад, засіяли морквою, розповів заступник директора з овочівництва В’ячеслав Кисліцин:
"Це морква сорту «Боліва», вона дає 100 тонн з гектара".
За словами Вʼячеслава Кисліцина викорчовувати яблуневий сад у міру його старіння — почали у 2023 році, робили це у кілька етапів. Переорієнтуватися на овочівництво вирішили після втрати врожаю через нестабільні дощі:
"У нашому регіоні останні роки підвищився ризик і заморозків, і граду. Нині овочівництво від заморозків не страждає, впливають опади — град або тижневі зливи, великі опади".
Зібрану моркву відвезли до сховища, де раніше зберігали яблука. Ящики позначили спеціальним маркування, розповіла комірниця Світлана Семенюк.:
"На етикеточці у нас закріплена вага контейнера — це все автоматично прораховується, ми зберігаємо і натискаємо на друк. У нас друкується етикеточка — принтер з'єднаний із телефоном через блютуз. Віддираємо її і наклеюємо".
Реалізовують моркву через мережі магазинів, пояснив керівник сільськогосподарського товариства Руслан Домантович. Хоч конкуренція і є, та завдяки власному сховищу мають можливість притримати продукцію до весни:
"Холодильна камера вміщає 100 тонн продукції. Тут ми зберігаємо і в контейнерах, так і вже готову продукцію, яка вже зафасована і відправляється на мережу".
За словами пана Руслана, прибутковість овочів на 30-40% вища, аніж яблук:
"Ризик того, що не буде зав’язі та плода, стали вже перевищувати понад 40%, тому ухвалили таке рішення. З року в рік ми не доотримували прибуток, у нас три роки яблука були збиткові".
Та ризики є у вирощуванні будь-якої продукції, розповів заступник директора з овочівництва В’ячеслав Кисліцин:
"У цьому році у нас два рази випадав град, який повпливав на врожайність цибулі. Також і на моркву у нас є частина дуже вибита була. Ризики є скрізь — чи то буде сад, чи овочі, чи то зернові".
Оскільки клімат на Черкащині з помірно континентального поступово наближається до степових умов, фермерам треба бути готовими до цих змін, пояснив викладач кафедри агрономії, біології та екології Черкаського національного університету імені Богдана Хмельницького Олександр Коробко. Або переорієнтовуватися на вирощування іншої продукції, або ж вдосконалювати технології:
"Найбільша проблема клімату — це швидкі зміни погоди, тобто у нас весною це яскраво виражено, коли вдень це може бути +25, а вночі 0, або +2,+3 для деяких культур це досить критично. У нас є господарства, які використовують градобійні сітки, щоб захистити дерева від пошкодження, використовують туманні установки".
