В Івано-Франківську на площі фортечної галереї Бастіон відзначили День виноградаря та винороба. З цієї нагоди в обласному центрі зібралися учасники клубу "Виноградарі Прикарпаття".
Василь Богровецький виноградарством займається з початку 2000-го року. У своєму рідному селі Раковець вирощує близько двох сотень різновидів цієї ягоди. З винограду виготовляє вино.
"Із самого початку ми орієнтувалися на Закарпаття. Це були ізабельні сорти. З часом перейшли на європейські. Вони набагато кращі за якістю. Я, наприклад, з Ізабели давно перестав вино робити", - розповідає Василь Богровецький.
Зараз виноградар-винороб виготовляє понад 20 різновидів вина.
Василь Коробко вино виготовляє вже десять років. Розповідає, що сам особисто його не дегустує, бо головними поціновувачами його роботи є сім’я.
Чоловік ділиться технологією виробництва вина "Чорна перлина": "Вона досить проста та доступна кожному, хто збирається займатися цією справою. Треба спочатку зібрати урожай, передробити, перед цим вимірявши цукор, кислотність, а вже потім мезгурозчавлені ягоди поставити на бродіння. Коли мезга відбродила, то з неї знімаємо сусловодний розчин екстрактивних речовин фруктової, ягідної та іншої сировини, призначеної для зброджування, ставимо на бродіння, поклавши перед чи після мезги виноградні дріжджі".
Святкування Дня виноградаря та винороба в Україні відбувається вперше. Попри карантинні обмеження приїхати на святкування змогли не всі члени клубу "Виноградарі Прикарпаття", розповідає заступник голови Михайло Лутчин. Цьогоріч із 110 учасників участь взяли лише 12.
"Нас дуже підвів цей карантин, бо ми не можемо збиратися великими компаніями для спілкування. Не можемо провести семінари, які ми проводили в обласній бібліотеці. Нам давали зал, де могло бути до 50-ти людей, які могли поділитися досвідом. Ось це нас трохи підірвало. Ну і ми не провели шостий фестиваль виноградарів в Івано-Франківську", - розповідає Михайло Лутчин.
Зібралися члени клубу “Виноградарі Прикарпаття” на площі галереї Бастіон біля винограду, який посадили під час "Свята ковалів".
"Виноград вже давав свої плоди, правда, вони до цього часу не дожили, але рясно родить, виживає. Думаємо, щоб вдосконалити цей виноградник біля кузні на Бастіоні, додати ще одну шпалеру - посадити ще один виноград, щоб місто тішилося плодами як у гаслі: "Хочеш бути щасливим – посади виноградну лозу", - ділиться планами заступник голови клубу "Виноградарі Прикарпаття" з медіа та промоції Тарас Лялик.
