Сальмонельоз підтвердили в 15 людей, які 23 лютого отруїлися в одному з закладів громадського харчування області. 12 з них наразі перебувають на лікуванні у медичних закладах Хмельниччини.
Про це сьогодні, 1 березня, на брифінгу розповів генеральний директор обласного центру контролю та профілактики хвороб, головний державний санітарний лікар області Микола Габрикевич.
З його слів, 11 людей госпіталізували, інші перебувають на амбулаторному лікуванні. Епідеміологічне розслідування в закладі, розповідає Микола Габрикевич, розпочалося 26 лютого. Під час нього були відібрані зразки харчових продуктів, води, змивів, об’єктів навколишнього середовища. Також, був обстежений персонал закладу.
"Виділено сальмонелу з біоматеріалу працівника закладу – кухаря, а також соусу, який використовувався для приготування салату "Цезар". Та зі спецодягу ще одного кухаря закладу, це – халат. Ця сальмонела є ідентичною по біологічних властивостях з сальмонелою, яка виділена від хворих, які перебувають на стаціонарному лікуванні. Крім того, частина харчових продуктів, яка була відібрана для бактеріологічного обстеження, забруднена іншою умовно патогенною і патогенною мікрофлорою. Це – золотистий стафілокок, кишкова паличка, ентеробактерія", — розповів Микола Габрикевич.
Зі слів Миколи Габрикевича, патогенні мікроорганізми також знайшли на кухонних поверхнях, меблях, техніці для приготування їжі та в зразках питної води після фільтрації. Це, каже, свідчить про недотримання дезінфекційного режиму та санітарно-гігієнічних норм у закладі. Наразі він закритий. Результати досліджень, розповів головний санітарний лікар області, передадуть до прокуратури та поліції.
Слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook та Threads.
