В Києві відкрилась піцерія, яка працювала в Маріуполі з 2018 року. В нині окупованому росіянами місті було два заклади, обидва знищені обстрілами. Власники змогли відновити роботу не лише в столиці, працюють і на Донеччині, у Покровську. Тут готують безоплатні обіди для місцевих. А ще: готують піцу для військових.
Ганна — майстриня з виготовлення піци. Дівчина приїхала з Покровська, щоб навчати нових співробітників маріупольської піцерії у Києві.
Наприклад, кульки з тіста три дні зберігають в холодильнику і тільки після цього їх можна використовувати для виготовлення піци, розповідає майстриня. Тісто розкочують, наповнюють начинкою та відправляють у піч. Випікається страва 3 хвилини 50 секунд.
За всіма процесами у закладі слідкує управляючий Антон. Він родом з Горлівки, керував цією піцерією у Маріуполі.
"Я у 2014 році поїхав з Горлівки, зараз окупована територія, переїхав до Покровська, деякий час жив у Маріуполі. Тепер та піца, що була у Маріуполі, така ж сама вона і тут. Ми працюємо з конвеєрними печами, що значно полегшує весь процес, ми не шукаємо професійних кухарів, ми беремо людей без досвіду роботи, навчаємо їх та вони готують піцу", — розповідає Антон.
Ця піцерія в Маріуполі працювала з 2018 року. Заклади знищені обстрілами росіян, вивезти звідти нічого не вдалося.
"Спочатку, коли відкривали першу піцерію, дуже довго працювали за зачиненими дверима, відпрацьовували меню, тому до цього я працював в іншій сфері", — згадує власник піцерії Ігор Виноградов.
Згодом, каже власник, відкрили ще дві піцерії у Покровську та Мирнограді. Миноградський заклад закрили і вивезли обладнання до Києва. У Покровську піцерія продовжує працювати. Окрім піци, там готують благодійні обіди для місцевих мешканців. За словами Ігоря, в день годують приблизно 150 людей.
Також готують піцу для українських захисників.
"Це Покровськ, Мирноград, Новогродівка, Селидове, Курахове, Мар'їнка, Вугледар, — перераховує Ігор міста, які годує його заклад. — Раніше у нас все було націлене на бізнес, зараз у нас більше націлено на гуманітарні цілі. Ми робимо піци для госпіталю, хлопцям передаємо на позиції. Будь-якого військового ЗСУ ми почастуємо кавою".
Читайте також
На Дніпропетровщину з-під Бахмута релокували молочне господарство
Читайте всі новини Донбасу в Telegram, Viber, Facebook, YouTube та Instagram
