Біля 7 тисяч ресторанів та кафе закрилися в Україні з початку повномасштабного вторгнення РФ. Водночас відкрилися понад 2 тисячі нових закладів. Про це співзасновниця Національної ресторанної асоціації України Ольга Насонова повідомила агенції "Інтерфакс-Україна".
За словами Насонової, точної статистики немає, оскільки вона наразі не ведеться. Серед цих 7 тисяч — заклади, що закрилися, і ті, про які немає даних на окупованих територіях і у зонах обстрілів.
“Ринок зменшився приблизно на 25% порівняно з лютим 2022 року. У деяких областях падіння ринку становило понад 50% — Харківська, Миколаївська, Запорізька, Луганська області. У Київській, Одеській, Дніпропетровській областях – падіння до 30%", — сказала Насонова.
У західних областях натомість спостерігається позитивна динаміка. У Львові та області кількість ресторанів та кафе зросла приблизно на 30%. У Закарпатській, Чернівецькій, Івано-Франківській областях спостерігається зростання приблизно на 20%.
"До початку літа падіння ринку було значнішим. Але з червня почали відкриватися ресторани у Києві, а також у західних областях, загалом понад 2 тисячі закладів”, — пояснила співзасновниця Національної ресторанної асоціації України.
За її словами, найінтенсивніше розвивався ресторанний ринок у Львівській області. Від початку повномасштабного вторгнення РФ в області з’явилося понад 500 нових закладів.
За її словами, ресторанні інвестори почали розглядати міста на Західній Україні як вигідніші для запуску нового бізнесу. Що стосується експансії за кордон, то таких прикладів ще небагато.
"Заплановано відкриття “Чорноморки”, закладів Борисова, Сухомліна. Країни – Польща та Німеччина, але радше Польща. Там більше українців, і менталітет поляків ближчий до нашого", — розповіла Насонова.
