У Сватівських закладах освіти запроваджено нові норми харчування

У Сватівських закладах освіти запроваджено нові норми харчування

У Сватівських закладах освіти запроваджено нові норми харчування Їдальня і кухня Сватівського ліцею №8, фото Суспільне Донбас

З першого вересня почала діяти реформа шкільного харчування. Тепер у блюдах менше солі та цукру, більше свіжих овочів та фруктів. Вже як тиждень нове меню ввели й у Сватівській громаді. Там у школах розраховують добову норму води, а для дітей з особливими дієтичними потребами — спеціальне меню, повідомляє кореспондентка Суспільного.

За словами медичної сестри міського ліцею №8 Олени Дем'яненко, згідно з нормами, у їдальні за одним столом — по 4 учні.

"Згідно з санітарним регламентом у нас розставлені столи. По 4 за одним столом і через півтора метра друг від друга, для того, щоб вони не контактували один з одним", — пояснює Олена Дем'яненко.

Учні з першого по четвертий клас харчуються у їдальні безкоштовно. Таких у закладі двісті осіб.

Їжа для ліцеїстів з п'ятого по одинадцятий клас — платна. Ціни зазначені в меню: порція борщу у їдальні коштує п'ять гривень, гуляш – вісім, а чай можна купити за одну гривню.

У Сватівських закладах освіти запроваджено нові норми харчуванняМеню Сватівського ліцею №8, фото Суспільне Донбас

Меню у їдальні Сватівського ліцею №8

Розробляли меню, каже Олена Дем'яненко, згідно з новими стандартами харчування.

"Свіжі яблука, груші, сливи, овочі й фрукти. Зменшили цукор, зменшили сіль. Будемо поступово зменшувати, тому що діти не дуже звикли до цього", — говорить медична сестра.

Олена Дем'яненко розповіла Суспільному, що додали у меню дві нові страви від шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

"Хек запечений в духовці. Тобто ми раніше його смажили, а зараз він запечений. Дітям дуже сподобалося. Оце ми додали, потім голубці по ньому були", — каже фахівчиня.

У восьмому ліцеї Сватового, реформа харчування впроваджується протягом двох років. Для кухарів тут є окремий вхід, власна кімната для одягу, індивідуальний санвузол та пральна машина. За словами Олени Дем'яненко процеси приготування їжі поділені у часі.

"Якщо, наприклад, чиститься картопля то інший кухар не може робити нічого з борошном. Якщо з борошном працює, то інший кухар нічого не може робити з м'ясом або з рибою. Тобто не відбувається перехресного забруднення. Для того ми й розділили операції у часі", — пояснює медична сестра.

За даними Відділу освіти Сватівської міської ради, нові норми харчування впроваджено у всіх тринадцятьох ліцеях та гімназіях Сватівської громади.

Читайте усі новини Донбасу у Telegram та Viber

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди