Уряд змінив норми харчування у школах та таборах. Що нового

Уряд змінив норми харчування у школах та таборах. Що нового

Уряд змінив норми харчування у школах та таборах. Що нового Суспільне Волинь

Кабінет міністрів підтримав постанову "Про затвердження норм та порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку", що регулює енергетичну цінність та особливості раціону учнів та інших здобувачів освіти віком до 18 років.

Відповідне рішення урядовці схвалили на засіданні 28 липня.

Як зазначив прем’єр-міністр Денис Шмигаль, постанова покликана покращити якість харчування у закладах освіти та підвищити цінність раціону. Окрім того, документ уточнює положення про добову калорійність та енергетичну цінність раціону за окремими прийомами їжі.

Зокрема, постанова передбачає, що у разі споживання учнями лише сніданку його калорійність має становити 25-30 відсотків від добової потреби. Водночас відповідна частка для обіду збільшується до 30-35 відсотків.

Читайте також: Що змінює новий санітарний регламент для шкіл. Відповідає Держпродспоживслужба

Також документ регулює кількість білку, яку мають отримувати діти на сніданок, обід та вечерю.

"М’ясо, риба, молоко та молочні продукти, яйця, бобові та горіхи є основними джерелами білку. Додатковим джерелом корисних білків є злакові продукти", – зазначається у постанові.

Окрім того, постанова передбачає, що щонайменше дві третини жиру, який споживають діти або здобувачі освіти, мають надходити у вигляді ненасиченого жиру (ненасичених жирних кислот).

"Ненасичені жири включають незамінні жирні кислоти та жиророзчинні вітаміни, тому їх споживання обов’язкове для належного структурного та функціонального стану організму та його органів і систем, зокрема головного мозку, нервової системи, серця, кровоносних судин, ендокринної системи, органу зору, шкіри та волосся", – наголошують автори документу.

Водночас постанова обмежує надходження насичених жирів на рівні не більше ніж 10 відсотків загальної добової калорійності та калорійності окремих страв.

"Зменшення споживання насичених жирів переважно тваринного походження асоційоване із зменшенням ризику захворювань системи кровообігу. Доцільною є заміна насичених жирів тваринного походження ненасиченими жирами рослинного походження та регулярна присутність морської риби у чергуванні страв", – йдеться у її тексті.

Читайте також "Ні" сосискам та газованій воді. Експертка розповіла, як слід харчуватися дітям

У ролі головного джерела вуглеводів документ розглядає рослинні продукти з високим вмістом харчових волокон. При цьому постанова обмежує вміст цукрів у продуктах, призначених для продажу у буфетах, торговельних апаратах, на рівні до 10 грамів на 100 грамів чи мілілітрів такого продукту. Також продукти не повинні містити підсолоджувачів, синтетичних барвників і ароматизаторів (крім ваніліну, етилваніліну та ванільного екстракту) та підсилювачів смаку та аромату.

Як нагадав прем’єр-міністр Денис Шмигаль, ініціаторкою створення відповідного документу стала перша леді Олена Зеленська.

Раніше Міністерство освіти і науки та Міністерство охорони здоров’я надали спільне роз'яснення щодо організації харчування у новому навчальному році у школах та садочках. Очікується, що нове шкільне меню впровадять вже з 1 вересня.

Що відомо

  • Лише 7% школярів задоволені тим, що вони їдять у школах, а 29% міських шкіл не дотримуються санітарних норм.
  • Міністерство охорони здоров'я розробило проєкт постанови про зміну норм харчування дітей у закладах освіти та закладах відпочинку.
  • Майже третина учнів України та їхніх батьків категорично не задоволені якістю харчування у шкільних їдальнях. Причинами є поганий запах, брудний посуд, комахи та відверто несмачна їжа.
  • МОЗ створило рекомендації щодо забезпечення харчування в школах в умовах карантину. Вони передбачають не більше чотирьох школярів за столом у шкільній їдальні, дотримання дистанції та обов'язкова дезінфекція рук перед прийомом їжі.

Читайте нас у Telegram: головні новини України та світу

Станьте частиною Суспільного: повідомляйте про важливі події з життя вашого міста чи селища. Надсилайте свої фото, відео та новини і ми опублікуємо їх на діджитал-платформах Суспільного. Пишіть нам на пошту: [email protected]. Користувачі аккаунтів Google можуть заповнити форму тут. Ваші історії важливі для нас!

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди