У Києві презентували оновлене шкільне меню. Як це було

У Києві презентували оновлене шкільне меню. Як це було

У Києві презентували оновлене шкільне меню. Як це було Суспільне

У Києві за участі школярів, першої леді Олени Зеленської та міністра охорони здоров'я Віктора Ляшка представили оновлене шкільне меню.

Як повідомляє кореспондентка Суспільного, участь у презентації взяв також міністр освіти й науки України Сергій Шкарлет і шеф-кухар Євген Клопотенко. Сталої ціни поки не називають, однак орієнтовно ціна харчування одну дитину на день складатиме від 14 до 25 гривень.

"Важливо забезпечити реформу харчоблоків. Якщо ми говоримо, що, наприклад, запечена їжа набагато корисніша, ніж смажена, то в харчоблоці має бути відповідне обладнання. Якщо ми говоримо, що в комплексі (їжі — ред.) має бути базилік і таке інше, то ми маємо розуміти, що це має бути професійний кухар", — сказав Шкарлет.

Він зазначив, що йому була важливою фраза Зеленської про те, що вона як мама "має розуміти, що цілодобово їдять її діти".

Нове менюСуспільне

Нове меню

Під час заходу школярі дегустували їжу. Над оновленим 4-тижневним меню працювали технологи, дієтологи, представники МОЗ, Міносвіти, Мінекономіки спільно з шеф-кухарем Євгеном Клопотенком і командою проєкту CultFood. За словами розробників, страви повторюватимуть раз на місяць. Нові меню для шкіл складатимуться зі 160 позицій. Серед них — традиційні українські та популярні іноземні страви.

"У нас велика команда пропрацювала досить гарні зміни та, завдяки чіткому модераторству, ці зміни вже втілюються в життя. Кожна 5-та смерть фіксується через те, що люди не їдять здорову їжу: занадто багато солі, недостатньо цілозернових продуктів і досить мало свіжих фруктів та овочів", — сказав Ляшко.

Нове менюСуспільне

Нове меню

Він додав, що такі харчові звички в Україні треба змінювати.

За словами організаторів, до початку навчального року меню будуть рекомендовані МОЗ за погодженням з Міністерством розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства, МОН і Держпродспоживслужбою. Своєю чергою, шкільні їдальні отримають документацію на страви та вироби.

Нове менюСуспільне

Нове меню

На заході також розповіли про подальше реформування системи шкільного харчування. За словами Зеленської, наступним кроком буде впровадження системи контролю, модернізація харчоблоків і популяризація здорового харчування.

Читайте також: Що змінює новий санітарний регламент для шкіл. Відповідає Держпродспоживслужба

Що відомо

  • Уряд підтримав рішення щодо зміни організації харчування дітей у школах, дитячих садочках та дитячих таборах відповідно до рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я, зокрема щодо споживання жирів, цукру та солі.
  • У 2020 році Міністерство охорони здоров'я розробило проєкт постанови про зміну норм харчування дітей у закладах освіти та закладах відпочинку.
  • Майже третина учнів України та їхніх батьків категорично не задоволені якістю харчування у шкільних їдальнях. Причинами є поганий запах, брудний посуд, комахи та відверто несмачна їжа.
  • МОЗ створило рекомендації щодо забезпечення харчування в школах в умовах карантину. Вони передбачають не більше чотирьох школярів за столом у шкільній їдальні, дотримання дистанції та обов'язкова дезінфекція рук перед прийомом їжі.
  • Український шеф-кухар Євген Клопотенко увійшов до рейтингу 50 Next, присвяченого людям, які впливають на світову гастрономію.

Читайте нас у Telegram: головні новини України та світу

Станьте частиною Суспільного: повідомляйте про важливі події з життя вашого міста чи селища. Надсилайте свої фото, відео та новини і ми опублікуємо їх на діджитал-платформах Суспільного. Пишіть нам на пошту: story@suspilne.media. Користувачі аккаунтів Google можуть заповнити форму тут. Ваші історії важливі для нас!

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди