Миколаївська фуд-блогерка запропонувала три рецепти млинців на Масницю

Миколаївська фуд-блогерка запропонувала три рецепти млинців на Масницю

Миколаївська фуд-блогерка запропонувала три рецепти млинців на Масницю Суспільне Миколаїв

Із 8 березня стартувала Масниця та триватиме до неділі, 14 березня. Фуд-блогерка Олена Дяченко запропонувала до свята три оригінальних рецепти млинців.

За словами Олени Дяченко, кожен день Масниці має свою назву та традицію. Ці знання їй передала бабуся.

"П’ятниця – це в нас тещин вечір, коли вже зять запрошує свою тещу, саме чоловік робить млинці, оладки, млинці-панкейки. Субота – це посиденьки–зовиці, молода дружина цим вечором повинна покликати до себе сестру чоловіка і для неї готують, окрім млинців, дуже цінний подарунок. Неділя, всі знають, що це Прощена неділя", – розповіла Олена Дяченко.

В арсеналі Олени до 13 рецептів. Пропонує приготувати чорні, заварні на кефірі та гарбузові млинці. Основа усіх: яйця, молоко, мука, сіль, цукор, соняшникова олія.

Подробиці приготування млинців в репортажі кореспондентів Суспільного:

Авторка - Тетяна Макушева, оператор - Ігор Чорний.

Чорні млинці

Яйця, вугілля, сіль, дві столові ложки цукру, соняшникова олія – все ретельно збивається блендером. Додають дві склянки теплого молока, борошно та збивають за допомогою блендера. Смажать на середньому вогні.

Рецепт:

  • 4 яйця;
  • 2 столові ложки соняшникової олії;
  • 1 столова ложка чорного вугілля;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 200 грамів борошна;
  • 0,5 літра молока.

Заварні млинці на кефірі

Мереживні млинці виходять на кефірі з додаванням кип’ятку.

Спочатку замішують яйця та сипучі компоненти. Далі вливають кефір та ретельно перебивають блендером. Склянку крутого окропу вливають та перемішують.

Рецепт:

  • 2 яйця;
  • 4 столові ложки соняшникової олії;
  • 0,5 чайної ложки соди;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 0,5 літра кефіру;
  • 0,25 літра крутого окропу;
  • 250 – 300 грамів борошна.

Щоб млинці не кришились по краях, Олена радить на пательні їх розливати від центру, а після смаження змащувати вершковим маслом.

Гарбузові млинці.

Гарбузові млинці в родині фуд-блогерки люблять за яскравий колір. Олена говорить, до них можна не додавати багато цукру, бо гарбуз сам дуже солодкий. Попередньо вона його відварює в окропі 15 хвилин.

200 грамів охолодженого гарбуза перебивають блендером до стану пюре, після додають інші інгредієнти та знову перемішують.

Рецепт:

  • 3 яйця;
  • 200 грамів гарбузового пюре;
  • 1,5 столової ложки соняшникової олії;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 100 грамів борошна;
  • 0,25 літра молока.
Миколаївська фуд-блогерка запропонували три рецепти млинців на МасницюСуспільне Миколаїв

Смакувати млинці Олена пропонує с грибами, ікрою, сиром з родзинками або варенням.

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди