Із настанням теплої та вологої погоди у квітні на Житомирщині розпочинається сезон збору виноградних равликів. Для жителів області це — можливість додаткового заробітку: за день можна отримати до кількох тисяч гривень. Як працює цей сезонний бізнес і що потрібно знати збирачам — розповів підприємець із Брусилова Петро Охрименко.
Як почався бізнес на равликах
Петро Охрименко займається закупівлею равликів протягом чотирьох років. Підприємець розповів, що ідея з'явилася випадково — на базі пункту прийому вторсировини.
"У мене є приймальний пункт із прийому вторинної сировини. Люди запропонували паралельно приймати равликів — я погодився. І так потроху почали співпрацю", — розповів Петро Охрименко.
Коли починається сезон
За словами Петра Охрименка, збір равликів напряму залежить від погоди. Найкращі умови — дощі та теплі ночі.
"Сезон починається десь на початку квітня, коли є дощ і вночі температура вище 10 градусів", — сказав підприємець.
Зазвичай сезон триває до осені, але найбільш активний період — весна. Торік, за словами Петра Охрименка, прийом равликів тривав приблизно до середини вересня.
Скільки платять і від чого залежить ціна
Підприємець повідомив, що нині закупівельна ціна становить близько 35 гривень за кілограм.
"Минулого року ми самі формували ціну, а цього року її встановлюють заводи — вони визначають вартість на приймальних пунктах", — пояснив Петро.
За його словами, зібраних равликів із приймальних пунктів забирають представники підприємств, які займаються заготівлею, переробкою та експортом продукції за кордон.
"Равликів очищають, заморожують і відправляють за кордон. В Україні залишається десь 10–20%", — розповів Петро Охрименко.
Яких равликів приймають
Йдеться про виноградного равлика — поширеного шкідника городів і садів.
"Вони мають бути живі і розміром від трьох сантиметрів. Дрібних не беремо, щоб популяція відновлювалася", — зазначив підприємець.
Скільки можна заробити
За словами Петра, для жителів Житомирщини збір равликів це — можливість підзаробити.
"Можна заробити і до 4 тисяч гривень за день. Але це тяжка праця — часто равликів збирають цілими сім'ями. Бувало, що одна сім'я приносила і по 500 кілограмів. Такий був рекорд. Проте равлик не по всій області поширений. Більше в тому напрямку — Ружин, Любар, далі в бік Києва: Корнин, Попільня. От саме по тій смузі він є. Люди там цим займаються, щоб заробити. Але равлик не росте будь-де — усе залежить від кислотності ґрунту, яка має бути відповідною. Збирати їх краще зранку або після дощу у виноградниках, лісах, садах, ярах із заростями чагарнику, біля річки, де є волога", — пояснив Петро Охрименко.
Урожай равликів залежить від кліматичних умов.
"У 2025 році року сезон був слабкий: заморозки і суха погода. А їм потрібна волога", — сказав Петро Охрименко.
Що важливо знати збирачам
Равлики — швидкопсувний продукт, тому їх потрібно оперативно здавати.
"Якщо зібрав зранку — до обіду вже краще здати, інакше можуть зіпсуватися. Також важливі умови зберігання: равлики не переносять сухості й потребують вологи. Це непроста робота, але для людей, які не мають стабільного заробітку, — можливість підзаробити. Місцеві жителі знають про заготівельників і приймальні пункти в селах та районах Житомирщини, де приймають равликів", — розповів підприємець.
Підписуйтеся, читайте, дивіться новини Житомирщини на наших платформах тут:
Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube | WhatsApp | TikTok
