У Житомирі власниця кафе китайських чаїв Алеся Матвієнко розповіла Суспільному, які чаї найчастіше замовляють відвідувачі взимку, чим сезонний вибір відрізняється від літнього та які напої вона радить спробувати у холодний період.
За словами Алесі Матвієнко, взимку люди найчастіше обирають трав’яні та заспокійливі чаї — популярні байхао, баймодан, шоумей, білі пуери з квітами, а також пуер, який відвідувачі замовляють незалежно від пори року.
"Асортимент узимку відрізняється від літнього тим, що влітку ми готуємо натуральні коктейлі на основі чаїв. Це авторські напої. Узимку подаємо звичайний чай", — сказала Алеся Матвієнко.
Власниця кафе розповіла, що іноді відвідувачі запитують про масалу чи глінтвейн, але в закладі подають лише китайські чаї. Вона додає, що відвідувачам пропонують альтернативу традиційним зимовим напоям, наприклад, обліпиховому чаю.
"Я радила би сто відсотків китайські чаї. Один із найпопулярніших — гречаний, але у нас сорт Куцяво з гречихи. Він дуже корисний", — пояснила Алеся.
Серед рекомендацій для зимового сезону Алеся назвала Дахун Пао, молочний улун, білий пуер з жасмином, білий пуер з мандарином і червоний чай із цедрою лимона. Зі слів Алесі, вона пропонує чаї, у складі яких є натуральні компоненти.
"Ціни та асортимент цього зимового сезону не змінюються. Літом у нас були холодні коктейлі, вони всі коштували 95 гривень за 360 мілілітрів. Зараз у нас цінова політика, яка не змінюється вже рік. Асортимент, загалом, також стабільний", — сказала власниця кафе.
Раніше Суспільне розповідало, що житомирянка Алеся Матвієнко відкрила кафе, де подають китайські чаї та проводять чайні церемонії. Стартовий капітал жінка отримала від державної програми підтримки підприємців "Власна справа".
Підписуйтеся, читайте, дивіться новини Житомирщини на наших платформах тут:
Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube | WhatsApp | TikTok
