У селі Гальчин Гришковецької громади, що на Житомирщині, 20 вересня 2025 року відбувся гастрофестиваль "Білий борщ і не тільки". На подвір’ї старовинної садиби українського шляхтича ХІХ століття Михайла Чайковського зібралися представники громад із різних міст України.
За словами голови Гришковецької громади Ірени Лісової, такий захід у громаді відбувається вчетверте.
"Щороку у громаді на території таємничого маєтку, про який всі чули і добре знають, ми проводимо фестиваль білого борщу і не тільки. Ми передаємо особливості атмосфери нашого краю. Також ділимося із нашими кулінарнимм рецептами приготування білого борщу. Коли ми вперше проводили такий фестиваль у громаді, а це було 3 роки тому, — то ми зварили 50 літрів борщу. Сьогодні ж ми варимо цієї автентичної української страви у 5 разів більше", — розповіла Ірена Лісова.
Керівниця громади також сказала, що до участі в кулінарному фесті цього року долучилися представники громад із Закарпаття, Чернігівщини, Одещини, Київщини, Рівненщини, Хмельниччини та інших регіонів України. А відтак, з її слів, фестиваль об’єднує українців всіх громад.
Ще однієї місією фестивалю, з інформації Ірени Лісової, є збір донатів для потреб Збройних сил України. Цього разу збирали гроші для 3 земляків із громади, які наразі на передовій боронять Україну від російських військ.
"Для нас дуже важливо сьогодні — підтримати наших воїнів, які захищають українську землю від нападу російських військ. Зберігаючи наші традиції, в тому числі і давні традиції приготування українського борщу, який сьогодні є гербом української кулінарної культури, ми зберігаємо нашу українську культури і нашу національну ідентичність. Коли є на столі український борщ і хліб, доти є і буде Україна, доти буде її душа, її серце і її незламний дух", — розповіла голова громади.
За словами місцевої жительки Тетяни, окрім борщу, на гастрофестивалі презентували й інші смаколики, як от: різноманітну випічку від господинь Андрушівської громади.
"У нас сьогодні, окрім борщу, представлені інші елементи матеріальної спадщини України. Це, зокрема, булочки, піца, теклята в тісті, помідори квашені, содіки з гуцца, з маком, пироги з вишнею, вареники з картоплею, зрази з капустою", — сказала Тетяна.
Фестиваль у громаді розпочався з пісень, виступів народних колективів, кривого танцю та струмочку, до якого могли долучитися всі охочі.
Наталія розповіла, що приїхала на гастрофестиваль із Житомира .
"Мені сподобалося. Ми вперше тут .Минулого літа ми їздили в музей в будиночок рибалки. Нам сказали, що має бути фестиваль. Тож, ми спеціально приїхали. Скуштували борщ. Дуже смачно. Побували у маєтку Чайковського. Тут дуже цікаві картини. Нам все сподобалося", — сказала Наталія.
Також на захід прийшли місцеві майстрині, які спеціально до гастрофестивалю виготовили різні вироби. Місцева жителька Інна показала стрічки, вироби з бісеру та декоративні камінці.
"Все це ми зробили власними руками: обручі, прикраси для волосся, стрічки. Є вироби із бісеру: браслети, джгути, брошки, мотанки, колосочки, селянки. Вироби з бісеру плете Юлія Моцарт, у неї власне виробництво. А діти ось зробили тривожні камінці", — розповіла Інна.
Галина зі Станишівської громади презентувала вироби з соломи.
"Вироби всі зроблені із жита з елементами декору із льону. Найголовніше, що житня солома вигріта сонцем і дощем пролита і з любов'ю зроблена, донесена до людей. І оберіг є, і фритаси, намиста різні, петральки, браслети, кульчики та інші прикраси. І букетики, маковинчики, і пташечки. Це все наші обереги для щастя — пасхальні кошики, ангелята та сумочки", — сказала Галина.
Учасники фестивалю з Одещини Ілона, Катерина та Світлана теж поділися своїми враженнями.
"Нам дуже подобається. Ми приїхали з Одеської області на фестиваль. Ми учасники проєкту "Пліч-о-пліч. Згуртовані громади". Співпрацюємо з Гришковецькою громадою. Тож, вони нас запросили. І ми із задоволенням приїхали. Ми живемо в різних областях України. Тут, на Житомирщині, особлива культура, вона дещо відрізняється від нашої. Але нам дуже цікаво", — розповіла Ілона з Одещини.
За словами учасниці фестивалю Ольги із Бердичева, на цьому заході кожний зміг знайти для себе щось цікаве: вироби народних майстрів, смачні страви, розваги або концерти. Такі заходи, каже, зберігають українські традиції, дарують гарний настрій та створюють відчуття єдності громади", — сказала Ольга.
Представники Остерської громади з Чернігівщини розповіли, що їхали на фестиваль під час повітряної тривоги.
"Сьогодні думали: їхати чи не їхати, тому що більше 10 годин була тривога, в нас було 7 прильотів. Зараз Чернігівська область потерпає від російських обстрілів. Але ми все-таки вирішили, що будемо їхати. Хай там будуть обстріли, хай там летять над нами дрони, але ми повинні підтримати нашу українську культуру і наших друзів із Гришковецької громади та побажати всім здоров'я, тепла, згуртованості. Наші громади об'єднав Чайковський, який тут народився, а у нас він доживав свої останні роки. Тож, ми і об'єдналися і вирішили дружити, обмінюватись культурними та освітніми зв'язками. І так будемо далі жити і продовжувати підтримувати один одного", — сказала представниця Остерської громади з Чернігівщини.
Раніше Суспільне розповідало, що в селі Гальчин Гришковецької громади, що на Житомирщині, у старовинному маєтку садиби українського шляхтича ХІХ століття Михайла Чайковського 15 серпня 2025 року проводився благодійний аукціон на підтримку ЗСУ "Із Україною в серці". Захід став стартовою подією обласного пілотного проєкту "Спадщина Незалежності".
Підписуйтеся, читайте, дивіться новини Житомирщини на наших платформах тут:
Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube | WhatsApp | TikTok
