Традиційний український борщ, білий, з вишнями, космічний — ці та інші борщі готували 16 серпня 2025 року на кулінарних змаганнях з приготування українського борщу. Борщ-батл на території музею образотворчого мистецтва імені Йосипа Буханчука у Кмитові Глибочицької громади провели вчетверте.
Про це Суспільному розповіла Валентина Гурська, завідувачка Кмитівського музею.
Цьогоріч у борщ-батлі взяли участь 15 команд, які приїхали із різних населених пунктів, сказала організаторка.
"Багато людей приїхало: Музей декоративно коштовного каміння, Брусилівський музей "Дивосвіт", музей Космонавтики. Метою цього заходу є єднання. Як і військових, так і переселенців, і дітей, різних верств населення", — сказала Валентина Гурська.
Наталія — учасниця музейного борщ-батлу". Жінка розповіла Суспільному, що її команда готує класичний борщ з чорносливом.
"Усе тремо на морквяну терку, все пережарюємо, добавляємо чорнослив, цибулю кришимо кубиками і це все варимо", — розповіла учасниця борщ-батлу.
Наталія Ященко, учасниця музейного борщ-батлу, розповіла, що бере участь у заході щороку. Готує білий борщ, який внесений до переліку нематеріальної культурної спадщини Житомирщини.
"Це автентична старовинна страва, яку ми відродили. Вона готується з квашеного цукрового буряка. Багато людей, які до нас підходять, особливо ті, які куштують вперше, кажуть, що це смак дитинства. Згадують своїх бабусь, які його колись варили", — розповіла Наталія Ященко.
Захід "Борщ-батл" відвідала вінницька делегація. Олег Матюхов, учасник музейного борщ-батлу, розповів, що готує борщ по-вінницькі, родзинкою якого є вишня.
"Це те, з чим асоціюється гастрономія не тільки перших страв, а і других, десерти. Але борщ по-вінницькі це маленька родзинка нашого міста", — сказав Олег Матюхов.
Свій борщ, конопляний, представив житомирянин Олег Земнухов. Чоловік назвав його вітамінною бомбою.
"Бо тут дуже багато зелені. Вона перемелена. Головним інгредієнтами є конопляне насіння та конопляна олія", — розповів Олег Земнухов.
Космічний борщ приготували представники Житомирського музею космонавтики імені Сергія Корольова. Як розповіла учасниця музейного борщ-батлу Дарина, вони готують сублімований сучасний борщ.
"А ще ми взяли із собою справжні експонати: перший борщ в тюбику. Для перших космонавтів, коли вони тільки почали літати на орбіту нашої планети, майже одразу в раціон увійшов борщ, але він був у тюбиках", — розповіла Дарина.
Суспільне поцікавилося враженнями відвідувачів музейного Борщ-батлу.
"Я вже давно не був на таких подіях, але це дуже сподобалось, класно. І найбільше сподобався – борщ!", — сказав відвідувач Іван.
Інша відвідувачка, Наталія, сказала, що любить українські патріотичні заходи.
"Це варто того, тим більше у наш час. Дуже багато майстрів, з різними виробами, з різних матеріалів, взагалі чудово", — прокоментувала Наталія.
Окрім кулінарних перегонів, на заході був ярмарок виробів майстрів. Свої роботи представила Наталія Савченко, майстриня народної творчості із декоративного розпису. Вона не лише привезла виставку, а й проводила із дітьми майстер-класи.
Також на заході були виступи народних колективів та дитяча розважальна програма.
Раніше в коментарі Суспільному молодша наукова співробітниця музею Тетяна Осецька сказала, що організатори сподіваються на те, що наступного року на ювілейний "Музейний борщ-батл — 2026" також приїдуть представники громад з-поза меж Житомирщини, і кулінарний фестиваль набуде статусу всеукраїнського.
Підписуйтеся, читайте, дивіться новини Житомирщини на наших платформах тут:
Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube | WhatsApp
