У Тернополі організували кулінарний конкурс для незрячих та людей, які частково втратили зір. Учасники готували холодні закуски й десерти. У цьому їм допомагали рідні та близькі. Про це розповіла Суспільному голова об’єднання "Біла тростина. Рідне Тернопілля" Наталія Бучак.
За її словами, такий захід відбувся вперше.
"У нашій організації 70 членів. Організували конкурс для того, щоби людей вивести трішки з буденного життя і привести їх у свято, щоби вони на деякий час забули про війну, щоби більше спілкувалися", – сказала Бучак.
Серед учасників конкурсу – Микола Мандзій з дружиною. Чоловік розповідає, Ярослава не бачить, тому прийшов її підтримати. Каже, допомагаючи дружині на кухні, навчився готувати сам.
"Деякі страви я роблю сам, і дружина каже, що мені вдається. Наприклад, деруни готую, як на мене, дуже добре".
Микола та Ярослава готуватимуть канапки і салат.
"Наші канапки особливі тим, що вони зроблені з любов’ю. Ми є прихильниками здорового способу життя і стараємося жити в стилі "еко". Дбаємо, щоби в наших стравах було більше вітамінів, було п'ять різних кольорів в салаті, і це хочемо донести до людей", – говорить чоловік.
"У моєму салаті є бринза, куряче філе, огірок, помідор, салата, цибулька і перець", –розповіла учасниця конкурсу Ярослава Мандзій.
Тернополянка Олена Нечкалюк частково втратила зір. Показує, як готує огіркові роли.
"Беремо огірочок, нарізаємо слайсами, складаємо в рядочки, потім змащуємо сиром "Філадельфія", як на справжні роли. Далі викладаємо авокадо і саму рибку. Скручуємо акуратно в рулетики великі, потім нарізаємо частинами і прикрашаємо кунжутом. І корисно, і для фігури добре", – каже Олена.
Голова журі Ольга Клим розповіла, за якими критеріями оцінюватимуть учасників кулінарного конкурсу.
"Це – креативність, новинка, як швидко приготують страви, як подають, яка в них теоретична підкованість, і як вони можуть розказати про свою страву. Ну і, звичайно, смакові властивості".
Конкурсну страву готує Ірина Янчак. Жінка розповідає, 10 років тому потрапила в автокатастрофу і повністю втратила зір. Каже, незважаючи на складнощі, любить готувати.
"Я навіть печу торти. Вдома все готую: і пельмені, і вареники. Але, якщо в домашніх умовах це просто, бо я знаю, де в мене що лежить, і газ сама запалюю, то зараз я все це намацую руками, беру їх за об’ємом. В людини є дуже багато можливостей, які відкриваються тоді, коли є безвихідь, і ти хочеш бути незалежною, та жити, як раніше. Тому в таких умовах з’являються можливості, і ти тоді можеш все", – розповіла Ірина Янчак.
Ірина Мозолюк приїхала на конкурс із Микулинців. Готувати страву для презентації їй допомагає донька Вікторія.
"Цей салат спочатку назви не мав. Був дуже смачний, ми його вдома часто робимо. Оскільки потрібно було презентувати, то думали над назвою. Основа салату була, але ми ще додали деякі інгредієнти та назвали "Вікторією", – говорить Ірина Мозолюк.
Після завершення конкурсу всі учасники отримали подарунки: косметику і засоби гігієни, повідомила голова журі.
Читайте також
- Іноземні волонтери в Тернополі готують піци для переселенців
