За новим меню готують їжу для тернопільських школярів. У їдальнях 8 навчальних закладів вже встановили нове кухонне обладнання. Про це повідомила начальниця міського управління освіти Ольга Похиляк.
За її словами, обладнання закупили за державною програмою "Якісне харчування для навчальних закладів".
Один із таких закладів – Тернопільський ліцей №21. Там встановили нові холодильники, духові шафи, посудомийну машину та шведську лінію для страв. Шеф-кухарка ліцею Оксана Ковальська каже, шведська лінія, за допомогою якої діти могли б самі набирати страви, наразі не працює. Її не використовують через карантинні обмеження.
"Тут в нас будуть розміщені підноси для дітей. Коли буде вмонтована шведська лінія, дитина собі підходить, обирає все, що їй потрібно. Буде холодильна вітрина, де будуть зберігатися салати. Далі у нас перші страви на вибір, роздача для других страв, де будуть розміщені салати, м'ясо, картопля, каша - все гаряче. коли дитина все вибрала, на касовому місці розраховується", – розповіла Ковальська.
Жінка каже, окрім шведської лінії, в їдальні встановили також нові столи, духову шафу, в якій готують випічку, холодильники, посудомийну машину і машинку для очистки картоплі.
Їжу для учнів готують відповідно до рекомендацій міністерств освіти та охорони здоров’я, розповідає шеф-кухарка:
"Ми складаємо меню з тих страв, які найбільше подобаються діткам, його затверджує нам санстанція. Ми не використовуємо напівфабрикатів, не використовуємо такої їжі, яка заборонена Держспоживстандартом".
Учень 4-А класу Тарас Щербан про оновлене меню каже так:
"Ми приходимо щодня в їдальню після 2 уроку. Готують дуже смачно, мені подобається".
"Нові блюда з'явилися, нове меню. Тут смачно готують, все таке стерильне. Виделки і ложки нам подають на тарілочці, а не просто на стіл, як було раніше", – розповіла учениця 4-А класу Вікторія Пасіка.
Відповідно до нових санітарних вимог, у буфеті ліцею немає газованих напоїв, чіпсів або сухариків. Натомість продають фрукти, каже працівниця буфету Оксана Вдовин:
"Дітки полюбляють свіжі яблучка., хочемо свіжу моркву продавати, думаємо, що дітки будуть купувати і будуть в захваті. Менше купують запаковану їжу, хочуть домашньої".
На сьогодні в ліцеї №21 навчаються 840 учнів, з них 67 – харчуються безкоштовно. Це – діти пільгових категорій. Також у закладі можуть підібрати меню для учнів відповідно до стану їхнього здоров’я, каже директорка закладу Марія Гудима. За її словами, для цього батькам потрібно принести медичну довідку:
"Я не можу назвати зараз кількість таких діток. Кожен класний керівник, коли відбувається організоване харчування, то спочатку на батьківських зборах спілкується з батьками, і вже протягом року навчання володіє цією інформацією і попереджає в їдальні, коли діти приходять разом групою їсти".
Окрім ліцею №21, нове обладнання встановили ще у 7 школах Тернополя, розповіла заступниця начальниці міського управління освіти Ірина Сум. За її словами, на закупівлю витратили близько 3 мільйонів гривень з державного бюджету і ще близько мільйона з міського:
"Звертаємо особливу увагу на організацію харчування в закладі, на стан обідньої зали, стан харчоблоку. Відповідно до звернень керівників закладів освіти, взявши до уваги ці фактори, ми і визначали, яким закладам першочергово потрібне це обладнання".
Загалом, під час державної програми "Якісне харчування для навчальних закладів" нове обладнання закупили в їдальні 52 шкіл Тернопільщини. На це з держбюджету виділили 11 мільйонів гривень, розповіла начальниця обласного управління освіти Ольга Хома. Загалом, за її словами, в області 698 загальноосвітніх навчальних закладів, з яких 31 в Тернополі.
Що відомо
- Тернопільська школа отримала нове кухонне обладнання
