У новому випуску проєкту "Кулінарний спадок" Суспільне розповість про сімейний рецепт із села Руда-Красна, що у Клеванській громаді. Господиня Софія Грищук пояснила, що страву перейняла від бабусі, яка часто готувала її, і так секрет приготування переходить із покоління в покоління.
У новому проєкті Суспільного "Кулінарний спадок" продовжуємо вивчати гастрономічну спадщину Рівненщини.
Господиня готує квасолю. Суспільне Рівне
Софія Грищук готує за давнім рецептом. Суспільне Рівне
У селі Руда-Красна, що у Клеванській громаді Рівненської області, готують квасолю зі свинячими реберцями та грибами за давнім сімейним рецептом.
"Цю страву перейняла від бабусі, яка досить часто готувала її. І так секрет приготування переходить із покоління в покоління", — розповіла господиня Софія Грищук. "А ще квасоля — унікальний та поживний продукт, багатий білками та мінералами. З квасолі можна приготувати чимало ситних страв. Це юшки та борщі, паштети та котлети, гарніри, салати, начинки для пиріжків. І це не лише пісні страви".
Квасоля на пательні. Суспільне Рівне
Квасоля з реберцями у горщику. Суспільне Рівне
Тож, про особливості приготування квасолі з реберцями дивіться у новому випуску проєкту "Кулінарний спадок".
Суспільне Рівне в Telegram | Viber | Instagram | WhatsApp | YouTube | Facebook | TikTok
